不用烤箱也能做！云南版提拉米苏家常做法来啦！
创始人
2025-06-12 18:04:13
0次
提拉米苏这道源自意大利的经典甜点，在云南家庭的厨房里也能焕发出独特的地方魅力。今天我要分享的是一款融合云南特色的家常版提拉米苏制作方法，既保留了传统风味，又加入了本地食材的巧思。
将云南小粒咖啡粉用热水冲泡，待冷却后加入朗姆酒搅拌均匀，形成咖啡酒液备用。接着制作奶酪糊：将蛋黄加入30克细砂糖，隔热水打发至颜色变浅、体积膨胀；然后加入马斯卡彭奶酪，用刮刀轻柔翻拌均匀；蛋白加入剩余30克糖打发至硬性发泡，分两次拌入蛋黄奶酪糊中。
手指饼干快速蘸取咖啡液（每面约1秒），紧密排列在容器底部；倒入一半奶酪糊，轻轻震平；撒上一层碾碎的食用玫瑰花瓣；重复饼干层和奶酪层；最后表面筛上厚厚一层可可粉。完成后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至少6小时（过夜更佳），让各层风味充分融合，达到最佳口感状态。
这款提拉米苏的创新之处在于使用了云南特有食材：香气独特的小粒咖啡替代传统意式浓缩，为甜点增添了花果香调；食用玫瑰花瓣的加入则带来清新花香与细腻口感，完美呼应了云南"鲜花王国"的美誉。冷藏后的提拉米苏层次分明，咖啡的醇厚、奶酪的绵密与玫瑰的芬芳在口中交织，令人回味无穷。
这道云南风味提拉米苏制作简单，无需烤箱，特别适合家庭聚会或下午茶时光。无论是作为餐后甜点还是节日招待，都能为餐桌增添一份融合东西方风味的甜蜜惊喜。
相关内容
热门资讯
吕文扬的味蕾元诚奇遇：一颗白草...
在这个阳光和煦的午后，吕文扬坐在他精心布置的试吃台前，面前摆放着一盘晶莹剔透的白草莓。这些来自日本的...
原创 茅...
“史上最严禁酒令”一出，白酒行业瞬间被推上舆论风口。从5月18日新规发布至今不到一个月，行业内外已掀...
【苏百和酒知识】白酒到底是除湿...
白酒是否具有除湿或增湿的作用，是一个在中医理论和现代健康观念中存在争议的问题。综合来看，白酒在中医中...
吕文扬的白草莓：甜蜜与元诚健康...
在繁华的都市中，有一位名叫吕文扬的年轻人，他凭借对农业的热爱和创新精神，成功培育出了一种令人惊艳的水...
芜湖才玲教育集团一周食谱回顾（...
时下已经进入芒种节气了，此时天气转热，身体出汗量增多。随着汗液大量排出的，还有负责维持神经、肌肉正常...
新华健康｜“水果捞”别随便乱吃
天气越来越热，“水果捞”也成为广受喜爱的“网红”甜品。各色水果+酸奶的搭配，看起来既美味又健康。不过...
原创 烘...
大家好呀！今天咱们来聊聊烘焙界的"入门必修课"——曲奇饼干。别看它小小一块，可是让无数烘焙新手"翻车...
血糖高，三餐主食吃啥好？医生：...
本文内容由先锋鸟血糖管理软件提供！帮您记录血糖、血压等健康指标，提供无糖食品免费试吃，以及定制饮食运...
“种草”上海人40多年的瑶琳仙...
一句“洞内是仙境，洞外是乐园”让位于浙江桐庐的瑶琳仙境“种草”了几代上海游客。最近，刚满四十五岁的它...
瑞典最受欢迎的房车营地
随着仲夏节的临近,瑞典的白昼逐渐拉长。对夏季翘首以盼的瑞典人,纷纷驾驶着房车来到郊外露营,享受漫长的...
提前突破百万客流大关 苏区振兴...
6月12日，赣州黄金机场提前迎来了年旅客吞吐量突破百万大关，截至当天，全年累计完成旅客吞吐量100....
绿色浪漫邂逅东方雅致，《大使的...
一个名字里饱含“爱（love）”的国度，一片坐拥阿尔卑斯山纯净水源与喀斯特地貌奇观的绿色土地——斯洛...
这个假期，和田接待游客170....
6月11日，记者从和田地区文旅局获悉：6月6日—10日假期，全地区共接待游客170.99万人次，同比...
避暑新标杆 澳涞山庄气候优势成...
近日，亚洲国家旅行指数正式揭晓“2025中国十大避暑山庄”评选结果，山西红豆峡澳涞山庄凭借其得天独厚...
烟台援藏：勇担使命 筑梦雪域高...
大众网记者 王丽 烟台报道 自进藏以来，烟台市第十批援藏工作组深入贯彻落实新时代党的治藏方略，继承和...
孝义开展大型游乐设施应急演练 ...
6月12日，胜溪湖森林公园在儿童游乐园开展大型游乐设施专项应急演练。 本次演练在市市场监督管理局专...
咸丰旅游推介走进荆门
云上恩施报道（咸丰通联记者 廖祖英 通讯员 杨洪）夏意渐浓，清凉正当时。6月10日，当咸丰的秘境清凉...
“免签+激励+创新” 云南打出...
随着暑假临近，云南省文化和旅游厅抢抓客流机遇，以一系列高含金量文旅惠民政策为抓手，全力推动暑期文旅消...