原创十分钟轻松搞定蛋黄酥，你也能变烘焙大师_旅游资讯

原创十分钟轻松搞定蛋黄酥，你也能变烘焙大师

创始人

2025-06-11 09:23:18

#十分钟轻松搞定蛋黄酥，你也能变烘焙大师

在繁忙的生活节奏中，若能用短短十分钟，为自己或家人呈上一份美味的蛋黄酥，那无疑是一件极具幸福感的事。今天，就让我这个“烘焙爱好者兼实践者”，带你开启这场轻松的蛋黄酥制作之旅。

首先，备好食材是关键。我们需要适量的中筋面粉、猪油（或黄油）、细砂糖、咸蛋黄以及豆沙馅等。将面粉与猪油混合，揉成光滑的面团，这便是油皮；再将面粉与猪油混合，制成油酥面团，覆盖保鲜膜松弛片刻。此时，咸蛋黄喷上高度白酒，入烤箱烤至表面微黄，豆沙馅搓成小球备用。

接着，将油皮擀开，包上油酥，收口捏紧，擀成牛舌状，卷起来，再次擀长卷起，这就是开酥的关键步骤，简单的动作却能让酥层丰富多层。然后取一小份酥皮，包入豆沙馅与咸蛋黄，收口朝下，排列在烤盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻，送入预热好的烤箱。

不过片刻，金黄色的蛋黄酥便新鲜出炉，层层酥皮薄如蝉翼，咬下去，咸香的蛋黄与甜美的豆沙交织，口感丰富，让人欲罢不能。十分钟的时间，看似短暂，却足以成就这份美味。无需复杂的技巧，也不必耗费大把时光，只要你愿意尝试，按照步骤操作，就能像烘焙大师一般，为生活添上一抹甜蜜滋味，让身边的人都能品尝到这份亲手制作的温暖与爱意，感受到生活中小小的幸福与满足，原来，烘焙的乐趣与成就，就在这不经意间的十分钟里悄然绽放。

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