鸡蛋可以说是很多人在日常生活中都会经常食用的一种食物，而保证每天食用一颗鸡蛋，往往能够给身体提供很好的优质蛋白来源，除此之外，对于预防糖尿病等一系列慢性疾病而言，鸡蛋也是一个非常不错的选择，若是将鸡蛋安排在早餐中，对自身的肠胃功能也很有好处，而且还能在一定程度上帮助增强人体的体质。

当然了，鸡蛋不仅含有丰富的优质蛋白，其磷脂、钙、铁等营养成分也很高，对于中老年人群来说，适当吃一些鸡蛋，还能帮助预防骨质疏松、降低神经病变的风险，可即便如此，还是有很多人在吃鸡蛋时，会犯这3种错误，希望大家能及早知道。

1.只吃蛋白不吃蛋黄

在日常生活中，有很多人都会觉得蛋黄的胆固醇含量较高，所以就会刻意不吃蛋黄。但实际上，蛋黄中的营养成分是非常高的，即便是对于患有三高的人群来说，也可以适当食用一些鸡蛋，因为鸡蛋中所含的胆固醇，都属于好胆固醇，能够给人体补充维持机能正常运行所必需的营养成分，对身体健康而言，是非常有好处的，而对于害怕胆固醇摄入过多的人来说，只要在生活中尽量避免摄入一些坏胆固醇就可以了。

2.吃没熟透的鸡蛋

现如今，有很多人都喜欢吃半熟的鸡蛋，比如糖心蛋，但实际上，这种吃法对身体健康而言，是存在一定安全隐患的，因为鸡蛋中往往会含有一些细菌，譬如沙门氏菌，而没有熟透的鸡蛋就会残留这类细菌，若是食用过多，就很容易诱发腹泻，甚至是中毒等不良反应。所以，即便糖心蛋和熟鸡蛋的营养价值相差不大，但还是建议大家不要“以身试药”，最好吃完全熟透的鸡蛋。

3.烹饪方式不合理

大多数人在制作鸡蛋时，都会选择油煎，但对于身材过于肥胖以及患有脂肪肝等疾病的人来说，讲究烹饪方式的合理性，若是经常吃油煎鸡蛋，那么也会在一定程度上加剧肥胖程度，并且还会增加患上心脑血管疾病的几率。

而健康的鸡蛋食用方法，其实还是水煮蛋，水煮蛋既能极大程度地保留鸡蛋中的营养，也能帮助我们预防一系列慢性疾病的产生，当然，除了水煮蛋，大家也可以将鸡蛋与肉一起蒸，这样所制成的蒸鸡蛋，不仅养价值高，对身体健康而言，也是极有好处的。

总之，鸡蛋虽然是一类营养价值很高的食品，但大家在食用过程中，也要注意对方式方法的把握，这样才能将鸡蛋的功效发挥至最大。

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