入夏后，不妨经常食用这八道荤素菜，通过合理的饮食为肝脏注入活力，让我们在炎炎夏日里也能保持健康，拥有好气色。

土豆胡萝卜炒梅花肉

食材

梅花肉、胡萝卜、土豆、蒜末、生抽、老抽、淀粉、食用油、盐、鸡精、香菜

做法

1. 将梅花肉切丁，加入1勺生抽、半勺老抽、淀粉，再加1勺油抓匀，腌制10分钟 。

2. 锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，倒入梅花肉炒至变色，再倒入胡萝卜炒熟，盛出备用 。

3. 锅中放少许油，放入土豆煎至微焦5加少许盐炒匀 。

4. 倒入之前炒好的梅花肉和胡萝卜，加入少许鸡精，撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。

冬瓜蛤蜊汤

食材准备

冬瓜、蛤蜊、姜片、枸杞、葱花

烹饪步骤

1. 冬瓜去皮洗净，切成小块；蛤蜊放入盐水中吐沙后，洗净沸水煮开口，姜片、蒜片、葱段备用。

2. 锅中放少许油，放入姜片、蒜、葱段爆香，加入冬瓜块翻炒至稍微变软。

3. 加入适量清水，大火煮开。

4. 放入蛤蜊，煮至食物熟，起锅前加入适量盐、胡椒粉调味。

清炒油麦菜

食材准备：油麦菜 1 把、蒜 2 瓣、盐适量、生抽 1 勺、食用油适量。

做法：

1. 将油麦菜洗净，切成合适的段。蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入油麦菜快速翻炒，炒至油麦菜微微变软。

4. 加入适量盐和 1 勺生抽调味，继续翻炒均匀，待油麦菜熟透即可出锅。简单几步就能做出一盘美味又排毒的清炒油麦菜，赶快试试吧。

番茄鸡蛋炒牛肉

准备食材: 鸡蛋、牛肉、番茄、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用的。

4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒出番茄汁，最后加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

香菇蒸鸡腿

【食材】

鸡腿，香菇，青红椒，姜

【做法】

1、把青红椒、姜都切成丝，香菇切成片，鸡腿去骨后切成小块。

2、在鸡腿块里加两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺老抽，半勺糖和少量胡椒粉，再放入切好的青红椒、姜丝、香菇片，抓匀腌制十分钟。

3、锅中烧水，水热后把食材放进去蒸十五分钟，最后倒掉多余的汁水就行啦。

辣炒空心菜

食材：肥肉，空心菜梗，小米辣，青椒，豆豉，蒜子

做法：

1、空心菜梗拍扁后切成段。锅内倒入食用油，油热下入肥肉炒出油脂，呈现焦黄色捞出。

2、紧接着下入蒜米，豆豉，煸炒出香味后下入空心菜梗，大火快速翻炒均匀。

3、菜梗微微变色后加入适量盐，少许辣椒面，少许生抽调味，然后继续转大火翻炒出香味，最后加入小米椒，青辣椒，味精，猪油渣，继续翻炒5-8秒即可出锅。

清炒丝瓜

食材：丝瓜1根、大蒜2瓣、盐适量、食用油适量

步骤：

1. 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，大蒜切末。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入丝瓜块翻炒均匀，炒至丝瓜变软。

4. 加入适量盐调味，继续翻炒片刻即可出锅。

桂圆红枣粥

食材：桂圆肉15克、红枣10颗、大米50克、冰糖适量

步骤：

1. 红枣洗净去核，桂圆肉洗净，大米淘洗干净。

2. 将红枣、桂圆肉、大米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮。

3. 煮至大米软烂，加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

入夏后，不妨经常食用这八道荤素菜，通过合理的饮食为肝脏注入活力，让我们在炎炎夏日里也能保持健康，拥有好气色。