距第一次来他家吃快十年了,每次外地朋友问我厦门哪里吃海鲜比较好我都会想到他家。一楼好几个海鲜池,里面从帝王蟹、大龙虾到各种海鱼、贝壳类应有尽有,都是现捞现杀,吃的就是一个鲜。
来来海鲜大排档
地址:后埭溪路22-4号果壳街区(原禾祥美食中心)。
他家之前重新装修过后环境真好,大厅很港风,宽敞明亮空调凉爽。包间以厦门各区命名,聚餐宴请很适合,楼上还有星空包房,可以看到美丽的城市夜景很是浪漫。
他家主要就是来吃海鲜,手臂粗的富贵虾是必点的,在门口现烤,加点蒜蓉咕嘟咕嘟的里面的鲜味都出来了,肉厚咬下去大满足,连前面的爪子都很饱满,里面的肉也不要放过哦。
西澳龙虾拼三文鱼柳:
他家的龙虾我是喜欢刺身吃的,肉厚又嫩又弹,蘸点酱油芥末鲜得舍不得咽下去,拼上肥美的三文鱼,入口即化。虾头可以拿去熬粥,香浓粘稠满满海鲜味,忍不住喝了两碗。
松叶蟹:
螃蟹足够新鲜就直接清蒸最好吃,蟹腿里面白白的一条条的蟹柳肉,什么都不要蘸吃最鲜甜,而且松叶蟹价格实惠极具性价比。
生蚝:
每个都手掌大小,一口塞不下的肥美,跟富贵虾一样的做法,加点蒜蓉烤着吃。
黄椒焗小管:
这个菜第一次吃就是在他家,现在虽然厦门很多餐馆也有这个做法但我觉得还是他家最好吃,小管Q弹脆,烤到微微收缩,黄椒入味,每次都是最快光盘。
高压鱼头:
今天虾蟹点了很多,鱼就来个鱼头就好,最爱鱼头下面的手工豆腐,浓浓的豆香,吸收了鱼头的鲜和黄椒的辣,比鱼头还好吃。
香煎鸡 :
用油煎的土鸡,主要是鸡选的好,肉很嫩不柴,下面铺的姜片,经过油的高温,姜味都浸透到鸡肉里。
凉拌海蜇头:
清爽的凉菜,很适合夏天,海蜇都是比较厚的蛰头,吃起来有肉感,加了脆脆的黄瓜和大量的香菜红椒才是灵魂。
丝瓜油蛤煲:
闽南人习惯总要有个青菜收尾,但还是不能舍弃海鲜,所以点了贝壳类的王者油蛤,嫩滑的丝瓜,鲜嫩的油蛤,里面的汤也很好喝。
绣球菌一品汤 :
基本上每次来都点这个汤,实惠料给的足又好喝。里面放了很多瘦肉片,汤喝起来肉香味足,绣球菌鲜美又清爽。
很多外地朋友说厦门海鲜贵或者不好是因为没找对地方,我每次带朋友来他家吃都很满意,海鲜种类多、够新鲜价格还实惠,除了海鲜闽南菜也做得不错。