导语：夏天吃桃子的理由不用多，这1个就够了！简单上锅一蒸，作用意想不到！

在这热情似火的夏天，有一种美味水果可千万别错过，那就是桃子！在我国的传统文化里，桃子有着“寿桃”的美誉，象征着吉祥、长寿。它外形圆润可爱，色泽粉嫩诱人，光是看着就让人心情愉悦。咬上一口，汁水四溢，清甜的味道在口腔中散开，仿佛把整个夏天的甜蜜都锁在了这小小的果实里。

桃子的品种繁多，常见的有毛桃、黄桃、油桃、水蜜桃、蟠桃等等，据《随息居饮食谱》记载：“桃子性温味甘，生津解渴，桃子散发的香气可以调畅气机”；《诗经•魏风》中也有记载：“园有桃，其实之肴”；古书记载：桃子“补血活血、生津涤热，令人肥健，好颜色”。

桃子不仅味道鲜美，而且营养价值也不容小觑。它富含富含苹果酸等有机酸，可以刺激消化液的分泌，起到健脾开胃的作用；它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、糖和钙、磷、铁等微量元素，有利于利尿通便、保护血管、改善贫血等功效。

桃子的吃法也是多种多样的，可以直接作为水果食用，一股清香又恰到好处的甜蜜汁水便会一涌而出，在口中弥漫开来，入口的桃肉滑润不留渣滓，甜津津的口感让人回味无穷，真的是难得的夏令佳品；也可以做成桃子罐头食用，那甜蜜的滋味，瞬间就能让心情变好，仿佛所有的病痛都被抛到了九霄云外。当然，我家最爱吃的做法就是蒸桃子，好处真的意想不到！

【蒸桃子的好处】生桃子中的果酸和膳食纤维可能会对肠胃造成一定的刺激，吃多了容易引起肠胃不适。然而，经过蒸煮之后，桃子的质地变得更加软糯，其中的营养成分也更容易被人体吸收。同时，蒸煮还能中和一部分果酸，减轻对肠胃的刺激。老人和小孩的肠胃功能相对较弱，吃蒸桃子既可以享受桃子的美味，又不用担心肠胃负担过重。

【蒸桃子的几种做法】

1、银耳蒸桃子：大多数桃子都有桃毛，因此用盐水将桃子表面搓洗干净，去除绒毛和杂质。然后，把桃子去核切成小块，放入碗中，接着加入银耳、枸杞和冰糖适量，再加入一点清水，上锅蒸30分钟即可。

2、酒酿蒸桃子：桃子用盐搓洗后冲洗干净，然后去核切成小块放入碗中，接着，在碗中加入适量的冰糖和清水，冰糖的量可以根据个人口味来调整，如果喜欢更甜一些，可以多放一点。最后，将碗放入蒸锅中，用大火烧开后转中火蒸20 - 30分钟，直到桃子变得软烂。关火后加入适量的酒酿和枸杞，再焖3分钟左右即可享受美食。

蒸熟的桃子不但色泽鲜艳，而且散发着诱人的香气。轻轻尝上一口，桃子的香甜与冰糖的醇厚完美融合，口感软糯香甜，让人回味无穷。而且，蒸桃子还有一定的养生功效。它具有润肺止咳的作用，在干燥的夏天，多吃一些蒸桃子可以滋润肺部，缓解咳嗽症状。此外，它还能促进消化，增强食欲，对于食欲不振的人来说，是一道不可多得的美食。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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