每天早上睁开眼，最纠结的不是穿什么衣服，而是吃什么早餐。一碗泡面匆匆下肚？还是路边摊随便对付？别闹了，你的脾胃可比你的钱包更需要精心呵护。今天就来聊聊三款简单到没朋友、营养到没对手的早餐，保证让你吃得舒服，脾胃也乐开花。

红枣燕麦粥：甜到心里的暖胃担当

红枣燕麦粥绝对是早餐界的温柔杀手，看起来人畜无害，喝下去却能让你从胃暖到心。燕麦片50克、红枣6颗、清水500毫升，就这么简单的三样东西，却能变出一碗神仙粥。

做法？简单到让你怀疑人生。燕麦片冷水下锅，大火煮开后转小火慢慢熬，这时候把红枣洗净去核撕成小块扔进去。看着锅里的燕麦渐渐变得浓稠，红枣的甜香一点点飘出来，整个人都跟着放松下来。最后根据口味加点红糖或者蜂蜜，一碗暖胃又养颜的红枣燕麦粥就搞定了。

这碗粥的神奇之处在于，它能让你在忙碌的早晨找到片刻的宁静。红枣补血养颜，燕麦富含膳食纤维促进肠胃蠕动，关键是这组合特别养脾胃。

山药鸡蛋饼：软糯与香嫩的完美邂逅

如果说红枣燕麦粥是温柔派代表，那山药鸡蛋饼就是早餐界的实力派选手。铁棍山药200克、鸡蛋2个、面粉30克、盐少许，这些厨房常备的食材就能做出让人欲罢不能的早餐饼。

先把山药去皮蒸熟压成泥，这个步骤可能会让你手指发痒，记得戴手套！然后打入鸡蛋，加面粉和盐搅匀。平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊成小饼，小火煎到两面金黄就可以了。外酥里嫩的山药鸡蛋饼，既有山药的绵软，又有鸡蛋的香气，吃一口就停不下来。

山药可是养脾胃的明星食材，富含淀粉酶和多酚氧化酶，能促进消化吸收。而且这个饼冷热皆宜，有时候我多做几个，放冰箱第二天微波炉热一下照样好吃。

小米南瓜粥：金黄色的脾胃守护者

说到养脾胃，怎么能少得了我们的小米南瓜粥？这简直就是早餐界的黄金搭档。小米100克、南瓜200克、清水800毫升，简简单单的食材，熬出来的却是让人幸福感爆棚的美味。

小米提前泡半小时，南瓜去皮切块。水开后先下小米煮15分钟，再放南瓜块煮到软烂。看着锅里渐渐变成金黄色的粥，就像把阳光都煮进去了一样。喜欢甜口的可以加点冰糖，喜欢原味的直接喝就很香甜。

小米和南瓜都是健脾养胃的好手，小米富含B族维生素，南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜。而且这粥特别适合老人和孩子，好消化又营养。

早餐吃得好，整天没烦恼

坚持吃这三样早餐，不出一个月你就能感受到变化。脾胃舒服了，整个人都会变得精神焕发。红枣燕麦粥适合喜欢甜食的你，山药鸡蛋饼适合追求口感的你，小米南瓜粥则适合想要温和调理的你。

其实做早餐没那么难，难的是养成习惯。建议周末先把食材买好，工作日早上就能省时省力。我通常周日晚上把燕麦、小米都分装好，南瓜切块冷冻，山药蒸熟放冰箱，这样工作日早上15分钟就能搞定营养早餐。

脾胃是后天之本，吃好早餐就是对身体最好的投资。与其花大价钱买各种保健品，不如从每天早上的这碗粥、这张饼开始，给自己的身体最温柔的呵护。

你最喜欢哪一款早餐呢？欢迎在评论区分享你的早餐心得！