啤酒界也有自己的“世界杯”。

中国啤酒在这场激烈角逐中一鸣惊人，拿下了中国啤酒史上的首个金奖！

啤酒世界杯是啤酒行业在国际上最高标准的赛事之一，却自1996年创办以来，从未授予过中国大陆品牌金奖。

今年正是突破之年，青岛啤酒的无醇白啤，在2025啤酒世界杯中惊喜夺金。

拿下“首金”，不仅代表中国无醇啤酒技术获得了世界认可，更是再次证明青岛啤酒在啤酒品牌中的“扛把子”地位。

要说到啤酒产能的“扛把子”，最近刚刚换了新面孔。

多年位居第二的广东省，在2024年以474.72万千升的年产量拿下全国第一。

“霸主”地位易主，正是中国啤酒行业在市场增长放缓的势态下，寻求破局之法的结果。

改变带来新格局，挑战带来新机遇，广东省能否守住这龙头宝座，还暂未可知。

五一过后，随着天气渐热，啤酒的销售旺季即将到来。

已经有聪明的消费者，趁着618的折扣，抓紧给自家冰箱补货。

老婆喜欢各种口味的果啤和口味淡爽的白啤，父母更爱老品牌的原浆啤酒，也不能亏待自己，黄油风味的精酿啤酒和德国黑啤也得备上几箱。

逛超市买啤酒也一样挑得眼花缭乱，货架上摆满了各种品牌的精酿、原浆、白啤、小麦鲜啤……

精酿啤酒，比普通啤酒在原材料上要求更高，同时也比普通啤酒贵上许多，是各大品牌推出的中高端啤酒产品。

品牌们看重尚未“蓝海”的中高端啤酒市场的增长空间，消费者们也愿意为更高品质、更新鲜口味的产品买单。

要抢占“高端化”啤酒市场，单有技术不够，还得有产能支撑。

2024年8月，嘉士伯啤酒在佛山三水筹建的生产基地正式投产。

该基地早在2021年就开始筹备，投资30亿，占地250亩，配备最先进酿造技术的现代化生产线，年产可达50万千升。

2025年3月，华润雪花啤酒总部大厦落户深圳宝安雪花科创城。

不仅是总部搬迁，科创城还配套了科研中心和文旅小镇，一个年产10万千升的精酿啤酒生产基地也即将落成。

本地龙头品牌更不可能放过优势市场，近几年珠江啤酒在广东各地的生产线纷纷进行技术升级。

升级完成后，单是中山工厂，珠江啤酒就能增加30万千升精酿产能，外加两条现代化生产线，大大加强了珠三角地区的产能供应。

青岛啤酒更是早早就在广东揭阳、佛山、珠海等地设厂，总产能超过200万千升。

市场在哪儿，产能就在哪儿。

事实上，广东省啤酒产量自2010年以来，就连年走高，稳居全国第二。

尤其2024年，虽然啤酒市场大环境下行，但广东省啤酒产量不降反升，达到474.72万千升，成为全国第一啤酒大省。

行业头部品牌跨越千里在粤鏖战，本土啤酒品牌也纷纷下注扩张，皆因广东省是中国内地啤酒消费的最大市场。

广东常住人口超过一亿，是国内人口第一大省，其中将近7成为青壮年，显著高于全国平均水平，啤酒消费人群基本盘就高于其他省份。

广东连续36年GDP排名全国第一，所以其消费者人均收入水平相对较高，他们不仅对新颖独特的营销手段反应敏锐，而且对中高端啤酒产品的接纳程度也要高一些。

在2024年，广东地区售价6元以上的高端啤酒产品市场占比达到65%，这一比例大幅领先于全国37%的平均占比水平。

从气候条件来看，广东常年气温偏高，夏天常常开始于5月，到11月才结束，冬天也只是冷那么几天。

对于本地消费者们来说，比起口感“热辣”的白酒和洋酒，更清爽更消暑的啤酒才是不二之选。

从地理位置来看，广东与港澳、东南亚市场联系紧密，是国产啤酒出海的必经之地，也是外资啤酒品牌的必争之地。

日本麒麟集团就在珠海唐家湾镇设有工厂，其产量高达40万千升，规模已跻身世界级生产中心之列。

2024年，在全品种酒类销量下行的大盘下，广东省国产及进口啤酒销售额达到187亿元，逆势上扬，同比增长1.08%。

综合以上因素，广东啤酒市场必然位列于品牌们销售清单上头等重要的位置。

产能跟随市场需求布局，市场在哪里，产能就应该在哪里。

这样的好处也很明显，产品上市更快，运输更快，成本也更低。

一瓶珠江纯生啤酒，在梅州工厂完成灌装后，48小时以内，就能在广州超市上架。

消费者们可以品尝到更新鲜的啤酒，也让“即产即饮”的超鲜生啤产品成为可能。

在广东，每卖掉10瓶啤酒，有7瓶是由本地工厂生产，省内物流直达，运输成本比外省产品低约三成。

2025年一季度，青岛啤酒升级“蜂窝式”仓配网络，物流成本大大减少，使毛利率达到41.64%，高出行业平均3个百分点。

其实，产能布局只是啤酒品牌们最基础的“跑马圈地”，而如今啤酒赛道的竞争已经不再只是产能竞赛。

进入2024年，整个酒类消费市场下行，中高端产品拉升啤酒消费的趋势似乎见顶。

中高端市场逐渐饱和，消费者不再盲目追求贵价产品，反而回归理性，追求精酿品质的同时，也倾向于性价比更高的产品。

啤酒行业的竞争，正式进入渠道、营销、产品创新的“多元化”综合实力大比拼。

各品牌开始绞尽脑汁玩新花样，在产品口味和包装上下功夫。

青岛啤酒最近推出了“樱花味白啤”，以其刚刚荣获金奖的白啤打底，取名“醉樱浮白”，还与消费者共创国风包装设计，一上市就引发关注。

除了常见的花果口味，口味创新逐渐“离谱”起来，甚至打开中式精酿这一新品类。

产自云南的见手青精酿，号称勇敢者先喝，拿云南著名“毒菌子”下酒，相当“蘑幻”；

盒马全新推出“冰糖葫芦”鲜啤酒，红枣枸杞山楂齐聚，酸酸甜甜就是我；

辣味初体验“酸嘢酸IPA啤酒”，拉开易拉罐，真的可以看到一只完整的小米辣椒。

除了口味和包装，啤酒品牌们也在挖掘更多消费者需求。

随着热爱“啤酒泡枸杞”的新世代朋克养生青年成为消费主体，低酒精啤酒正在成为最受欢迎的细分品类。

如开头提到的斩获金奖的青岛无醇白啤，喝了“不涨秤”“不迷糊”“无负担”，年轻人们在社交媒体疯狂安利和追捧。

商超渠道的销售数据显示，无醇啤酒目前销量占比可达5%，毛利率比其他产品高出8%，是前景最被看好的赛道之一。

最近，“啤酒+消费场景”成为行业巨头们抢先布局的新战略。

华润雪花啤酒牵手歪马送酒，针对时下最受年轻人欢迎的露营、团建、电竞等新场景，挖掘更多酒水即时零售的新需求。

而青岛啤酒则更专注于物流升级后的新鲜直送业务，线下24个城市都可实现“即饮”。

啤酒行业的产能竞赛已成过去，品牌们面对存量市场，开始卷产品创新、卷场景化营销、卷即时零售渠道。

只要找到特色品类和差异化渠道，哪怕是小品牌、小品类也能在区域线下市场获得一席之地。

广东不管在产能，还是营销，都有自己的优势。

也许借这一阵东风，广东真的可以坐稳龙头，书写另一段啤酒第一大省的神话。

-END-

参考资料：

1.财经大世界 《中国啤酒第一大省换人！广东狂产474万吨终结山东34年霸主》

2.21世纪经济报道 《高端化战略显效，珠江啤酒继续加码大本营广东市场｜酒业财报观察》

3.雪球 《青岛啤酒2025年一季报：高端化开挂，利润狂飙》

4.中国国际啤酒网 《精酿啤酒夏日之战关键词：国潮、内卷与破局者》

5.第一财经 《财报解读｜2024年啤酒业绩集体降速，场景化与多元化增长路线初现》

作者：吴漉知

编辑：歌