原创大爷街边卖蒸蒸糕，80后的童年美食，只可惜很多地方再也找不到了_旅游资讯

创始人

2025-06-08 10:43:19

标题：回忆的味道——80后童年的蒸蒸糕

在那个没有快餐和外卖的时代，街边小吃是许多人心中难以忘怀的美味。其中，蒸蒸糕以其独特的口感和丰富的层次，成为了80后一代人的童年记忆。今天，就让我们跟随作家的脚步，一起探寻那份久违的味蕾之旅。

首先，我们要准备的材料并不复杂：糯米粉、白糖、清水、红豆沙馅。这些材料都是我们日常生活中常见的食材，简单易得。接下来，我们将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的清水，揉成光滑的面团。这一步是蒸蒸糕的基础，也是决定其口感的关键。

然后，将揉好的面团分成小剂子，擀成圆形面皮。这一步需要一定的技巧，既要保证面皮的厚度适中，又要确保边缘不破裂。接着，在面皮上涂抹一层红豆沙馅，然后将面皮卷起，捏紧封口。最后，将卷好的蒸蒸糕放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟即可。

蒸蒸糕的口感软糯香甜，红豆沙馅更是增添了一份甜蜜。在那个物资匮乏的年代，能够吃到这样一份美食，无疑是一种幸福。如今，虽然我们已经远离了那个时代，但那份对美食的热爱和追求却从未改变。

在这个快节奏的时代，我们或许已经忘记了那些曾经陪伴我们成长的美食。但只要我们用心去感受，去回味，就一定能够找回那份属于我们自己的味道。让我们一起怀念那些逝去的岁月，珍惜眼前的每一份美食吧！