“靠山吃山、靠海吃海”

在这片江河纵横、湖港交织的土地上

鲜美的鱼虾蟹等水产美食

总能撩动江城人的味蕾

来首义路嗦虾吃鱼品蟹

在这个躁动而快乐的夏日

感受武汉这座城市万物竞发

生机勃勃的美好景象

夏季来临，气温上升，武汉迎来吃虾的好时候。

🦞🦞🦞论吃小龙虾，或许武汉人是最专业的。一年吃掉30亿只小龙虾的武汉人，依靠得天独厚的地域优势，享受舌尖美味，感恩自然馈赠。

首义虾蟹馆于2000年开业，是武汉首家专营虾蟹的餐饮店，虾与蟹自然是它的“金字招牌”。

香辣基围虾、油焖大虾、卤水泡虾、清蒸虾……虾的做法有很多，而鲜而不腻、香嫩紧实、入味多汁是餐馆的追求与坚持。

图源：大众点评

夏日的傍晚，与家人一起，或邀上三两好友，走进这家烟火气满满的中餐馆，一边快乐嗦虾，一边畅谈生活点滴，将日子嚼得有滋有味。

图源：大众点评

🦀🦀🦀香辣蟹、清蒸螃蟹、姜葱肉蟹、美蛙烧蟹……饱满肥美的蟹肉也是许多食客的必选菜品。尤其是到了“蟹肥花正香”的9月、10月，各种口味的螃蟹更是值得一试。肥白的蟹肉、饱满的蟹黄、细滑的蟹膏，每一口都令人沉醉其中。

图源：大众点评

虾蟹馆的老板老郑，二十出头便投身武汉水产行业，从最初的小商贩，到后来将水产品发往全国各地，他积累了丰富的经验，也成就敏锐的商业嗅觉。2000年，一个偶然的机会，老郑了解到西安一位餐饮老板的龙虾生意做得风生水起，这让他眼前一亮，并敏锐地察觉到，在武汉做虾蟹餐饮也大有可为。说干就干，他立刻联系了一位做餐饮生意的老同事，两人一拍即合，决定在武汉开一家专营虾蟹的餐饮店。经过一番筹备，虾蟹馆首义路店正式开业了。新鲜优质的食材和独特的口味，让虾蟹馆的生意异常火爆。

近年来，随着吃虾蟹越来越流行，武汉的虾蟹店也如雨后春笋般涌现，但首义路虾蟹馆凭借着老字号的招牌和始终如一的品质，一直深受广大食客的喜爱，成为武汉餐饮界的一棵常青树。

🐟🐟🐟鱼肉是中国人餐桌上不可或缺的一道美食。浩荡长江滋养荆楚万物，也让吃鱼成为武汉人的饮食习惯。

江城肥鱼馆开店十几年了，作为一家餐饮老店，它的品质和口碑得到了食客们的认同。

为满足食客对鱼肉新鲜品质的需求，餐馆将活鱼养在鱼缸内展示并由食客自行挑选，现捞现杀的方式让食客吃得放心。

餐馆的师傅凭借精湛厨艺，将自然的馈赠转变为令人垂涎欲滴的鱼宴。三峡肥鱼、清蒸鲈鱼、干烧小黄鱼、干烧小鳜鱼、红烧角鱼、鱼火锅、剁椒鱼头、鱼杂……“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼”。不同的种类，不同的做法，不同的口味，但是鱼肉的鲜嫩肉质总是相同的。

肥鱼是店内的招牌菜。三峡肥鱼即宜昌长江肥鱼，是我国特有的名贵淡水鱼类，它口感细滑鲜嫩，含脂量高，具有很高的营养价值，故宜昌人称之为“肥鱼”。

图源：大众点评

一锅靓汤被端上餐桌，肉质鲜嫩的鱼肉配上醇香浓厚的汤底，令人垂涎欲滴。

2007年，首义路一家实惠餐厅转让，老程看中了店面和位置，决定接手经营。起初，他经营家常中餐，生意却没有起色。2008年，老程开始思考如何打造品牌特色。他听闻宜昌肥鱼餐饮火爆，便前往考察，最终决定将餐厅转型为肥鱼馆。特色肥鱼迅速俘获了武汉食客的味蕾，回头客络绎不绝，生意蒸蒸日上。

餐馆自身的品牌优势为肥鱼馆增添营业动力，而国家对小微企业两年免息贷款和税收优惠等扶持政策，也为肥鱼馆的发展提供了有力支持。如今，首义路餐饮店更迭换代，肥鱼馆却凭借特色和口碑，成为辖区美食行业的一道亮丽风景线。

鱼肥、虾鲜、蟹美

沉淀了武昌老城的烟火气

“食物是人与自然对话的媒介”

来首义赴一场寻“鲜”之旅

在品味美食中

尽情感受长江之畔的城市生活