★栗子龙眼粥

[原料] 栗子10个，龙眼肉15个，粳米50克，白糖适量。

[制法] 先用刀将栗子切一个小口，放入温水中浸泡，剥去外壳及种皮，然后将栗子切碎备用。再将粳米淘洗干净，放入砂锅内，加入适量水，放入龙眼肉、切碎的栗子，用文火煮至粥熟，调入白糖即成。

[功效] 养心安神。

★山莲葡萄粥

[原料] 生山药(切片)、莲子、葡萄干各50克，白糖少许。

[制法] 前3物同煮熬成粥，加糖食用。

[功效] 补中健身，益脾养心。

★山药鸡蛋粥

[原料] 山药30克，大米120克，鸡蛋黄2个。

[制法] 将山药洗净蒸熟切碎，与大米下锅同煮。待煮熟快起锅前，将鸡蛋打碎，取出蛋黄打散，倒入粥中搅匀即食。

[功效] 补益脾胃，养心益脑，宁神益智。

★归脾麦片粥

[原料] 党参、黄芪各15克，当归、枣仁、甘草各10克，丹参12克，桂枝5克，麦片60克，龙眼肉20克，大枣5枚。

[制法] 党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝置清水内浸1小时后，捞出，加水1000毫升，煎汁去渣；放入麦片、龙眼肉、大枣(劈开)，共煮为粥。

[功放] 健脾养心。益气补血。

夏季养心可通过食疗药膳粥调理，以下几款适合夏季的养心药膳粥推荐给您：

莲子百合粥

食材：莲子20克、百合20克、大米100克、冰糖适量。

做法：莲子去芯，与百合、大米洗净后同煮，粥熟时加冰糖调味。

功效：莲子养心安神，百合润肺清心，二者搭配能缓解夏季心火旺引起的失眠、烦躁。

绿豆薏米粥

食材：绿豆50克、薏米30克、大米100克。

做法：绿豆、薏米提前浸泡，与大米同煮至软烂。

功效：绿豆清热解暑，薏米健脾利湿，可帮助清除心热、改善夏季心烦口渴。

红枣小米粥

食材：红枣10颗、小米100克、桂圆肉10克。

做法：红枣去核，与小米、桂圆肉一起煮粥。

功效：红枣补气血，小米养胃，桂圆养心安神，适合夏季心脾两虚、乏力心悸的人群。

茯苓山药粥

食材：茯苓20克、山药30克、粳米100克。

做法：茯苓研末，山药去皮切块，与粳米同煮成粥。

功效：茯苓宁心安神，山药健脾益气，能改善夏季心脾不足导致的失眠、食欲不振。

注意事项

药膳粥需根据个人体质选择，湿热体质者可多喝绿豆薏米粥，气血不足者适合红枣小米粥。

夏季饮食宜清淡，药膳粥中糖量可适当减少，避免过于甜腻。

制作时食材要新鲜，煮粥时火候适中，确保食材营养充分释放。

编辑：方舟