大家好，这里是邱哥说美食，每天分享健康好吃的家常菜。夏天是气候闷热的季节，气温高，阳光强烈，并且雨热同期。所以，我们身处其中，容易受到气候环境的影响，出现身体热气、上火和心火旺盛不退等不良反应，影响我们的身心健康。而一旦我们身体热气，肠胃功能也会受到影响。所以，夏季也是肠胃问题高发的季节，尤其便秘这方面的症状高发。因此，为了我们身体健康，我推荐大家顺应时节安排自己的日常饮食，六道素菜可以多吃，不仅润肠通便，而且可以提升胃口食欲，改善肠胃问题，有助于我们越吃越健康。接下来，我分享一下这六道素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、南瓜玉米汤

准备食材:南瓜、甜玉米、生菜、姜丝。

做法步骤:

1、南瓜用食盐搓洗干净表皮，然后和甜玉米一起切成小块备用，接着把生菜清洗干净切碎准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入南瓜大火翻炒出香味，然后往里加入玉米和清水大火煮开。

3、接着转中小火炖煮三十分钟，然后放入生菜碎一起煮熟。

4、最后加入食盐调味，即可出锅开吃。

二、双椒炒空心菜梗

准备食材:空心菜、青椒、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、空心菜梗清洗干净，然后切成小段备用，再将青椒和小米辣切好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入青椒和空心菜梗大火翻炒。

3、然后往里加入食盐和生抽调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。

4、炒至空心菜梗断生入味以后，即可出锅开吃。

三、白菜焖豆腐

准备食材:大白菜、老豆腐、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、老豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。

2、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒均匀，然后往里加入食盐调味，再继续炒软白菜。

3、最后把煎好的豆腐放入，再淋入生抽提鲜，然后继续焖煮三分钟入味，即可出锅开吃。

四、酸辣藕丁

准备食材:莲藕、线椒、蒜末、干辣椒、花椒粒。

做法步骤:

1、莲藕去皮切丁，然后起锅烧水，水烧开之后，倒入莲藕丁焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、切好线椒、干辣椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末、花椒粒和干辣椒爆香，接着倒入藕丁和线椒大火翻炒。

3、然后加入食盐、生抽和香醋调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、小白菜焖豆腐

准备食材:豆腐、小白菜、蒜末。

做法步骤:

1、豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄微焦后，再盛出备用。

2、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入小白菜大火翻炒均匀，然后加入食盐和鸡精调味，再继续炒软白菜。

3、最后加入煎好的豆腐一起翻炒均匀，接着加入少许的生抽提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、酸辣娃娃菜

准备食材:娃娃菜、蒜末、线椒、小米辣。

做法步骤:

1、清洗干净娃娃菜切小段，然后把蒜末和小米辣准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末、线椒和小米辣爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒均匀。

3、然后往里加入食盐、生抽和白醋调味提鲜，再继续大火翻炒至娃娃菜断生入味，即可出锅开吃。