天热没胃口，快来试试鸡丝凉拌面，做法简单，口感清爽又好吃
创始人
2025-06-07 18:03:34
0次
天气越来越热，真的是没什么胃口。
只要天气一热，就想吃一点清爽开胃的，就不得不提到今天这道鸡丝凉拌面了。
鸡丝凉拌面做法简单，清爽又好吃，几分钟就能搞定。
天气一热，吃上一口，瞬间开胃，大家赶紧动手学起来。
第一步：准备食材
鸡胸肉｜凉面｜豆芽｜胡萝卜｜香菜｜小葱｜花生米｜黄瓜｜小米辣｜蒜
喜欢吃什么蔬菜，准备什么蔬菜就可以。
基本用到的就是图片中的这些，料汁的做法一会会分享给大家。
第二步：制作鸡丝
如果想要吃起来不柴的话，建议大家用鸡腿肉，不要用鸡胸肉。
我是直接用的鸡胸肉，做起来方便。
鸡肉一般煮10分钟左右，加入一点料酒、葱姜去腥。
煮好之后，需要过一下凉水，肉质吃起来更紧致。
过凉水后，把鸡肉撕成图片中的状态就可以了。
第三步：制作料汁
把刚才准备的调味料，放入小碗里面。
大家可以按照自己的口味调，家里要是没有这么多调料的话，可以少放一些。
把料汁搅拌均匀，一会就用它来拌面条。
第四步：煮面条
锅里倒入清水，水开了之后，把面条放入锅里煮熟，煮熟之后的面条一定要过一下凉水，这样面条吃起来更加的劲道。
过凉水的时候，最好用凉白开或者矿泉水，别用自来水！
第五步：拌面
把黄瓜洗干净后，切成黄瓜丝，喜欢吃胡萝卜可以放一些胡萝卜丝，加入花生米。
如果喜欢吃麻酱口味，可以挤入一点点麻酱，吃着更香。
最后把刚才调制好的料汁，全都倒入面条里面，搅拌均匀，让面条均匀的全都粘上料汁就可以了。
简单几个步骤，好吃又清爽的鸡丝面就做好了，吃一口就开胃。
喜欢吃鸡丝面的朋友们，赶紧动手做起来吧！
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