这菜现在正当季，鲜嫩脆爽，早知道不吃亏
创始人
2025-06-07 02:02:48
0次

春天气温适宜，但是早晚的温差却有点大，一不小心就让细菌和病毒有机可乘了。所以一定要多加注意，多吃一些可以杀菌的蔬菜，就比如这菜，它被人们称之为“天然青霉素”。而且现在正当季，鲜嫩脆爽，比韭菜还好吃，早知道不吃亏。

这菜就是蒜薹，蒜薹含有丰富的大蒜素，这种大蒜素，具有杀菌防流感的作用，所以有条件的话，吃点蒜薹，对身体好。蒜薹的做法很多，可以搭配很多食材一起炒，它的味道特别能增进食欲。

下面我教大家蒜薹的好吃做法，蒜薹想要好吃，不要直接下锅炒，教你多做一步，蒜薹口感爽脆，更入味。下面分享蒜薹的做法，一起来看看吧~

【蒜薹炒酱肉】

食材：

蒜薹、酱肉、辣椒、料酒、酱油、盐、白糖、食用油。

蒜薹清洗干净了，切成均匀的小段，再切点酱油，也可以用腊肉或者五花肉，有什么加什么。

步骤2

这一步最重要，要把蒜薹下锅焯水，锅中烧水，加点盐，蒜薹下锅煮2分钟再捞出。接着把蒜薹过一遍冷水，使其更加爽脆。

步骤3

起锅烧油，放入酱油翻炒片刻，再加辣椒爆香，然后再加蒜薹一起翻炒。

步骤4

翻炒片刻，加点酱油、料酒、盐和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。

这个季节的蒜薹都比较嫩，但是也要学会挑选，避免买到老的蒜薹。

分享2个挑选技巧：

1、蒜薹的颜色，个人建议，挑选颜色深一点的深绿色，深绿色的蒜薹会稍微嫩一点。

2、用手指掐一下蒜薹根部，如果容易掐断了，所以就比较嫩，反之就比较老。

所以学会这2点，挑选的蒜薹就比较嫩了，不会买到老的蒜薹。因为老的蒜薹真的很难吃，吃起来的纤维感很粗。

下鍋 做法 步驟 加點 食材 料酒 白糖 溫差 蒜薹 辣椒 大蒜素 醬油

上一篇：探秘南岳黄庭观？寻仙问道感受信仰之光！

下一篇：原创 46岁陈乔恩游阿拉伯！老公镜头下美照独特，穿搭当地服饰别致

相关内容

热门资讯

带父母去新疆7天6晚大概要多少... 带父母去新疆7天6晚大概要多少钱，畅游新疆七天价格是多少 新疆，宛如一幅壮丽且神秘的画卷，在中国的西...
潮汕结伴自由行4天3夜攻略，潮... 潮汕，这个位于广东东部的美丽地区，总是以其独特的魅力吸引着无数游客。这里有着悠久的历史文化，古色古香...
前往甘南六天费用大概多少，甘南... 前往甘南六天费用大概多少，甘南6天找导游定制行程多少钱 一直对甘南心驰神往，那里有如诗如画的草原风光...
到新疆八天七晚游跟团多少钱，新... 到新疆八天七晚游跟团多少钱，新疆旅游8天行程怎么安排 新疆，这片广袤无垠的土地，总是以其独特的魅力吸...
探索色达佛学院自驾游的独特魅力... 在中国的西南角，有一个地方被誉为“人间天堂”，这个地方就是色达佛学院。色达不仅以其独特的佛教文化吸引...
和父母到西安五天四晚跟团旅游行... 西安，这座承载着十三朝辉煌历史的古都，以其深厚的文化底蕴和丰富的旅游资源吸引着无数游客。从世界闻名的...
探索自驾之美：从历史名城洛阳出... 探索自驾之美：从历史名城洛阳出发，畅游呼和浩特的壮丽风光与文化魅力之旅 自驾游，绝对是一种享受自由、...
乐人码头 VR 大空间项目：开... 在科技飞速发展的当下，数字娱乐领域正经历着一场前所未有的变革。欢乐码头 VR 大空间项目宛如一颗璀璨...
潮汕旅游攻略5日游最佳路线，潮... 潮汕旅游攻略5日游最佳路线，潮汕5天4晚自由行多少钱 潮汕，这片充满历史韵味与现代活力的土地，以其独...
潮汕旅游品质纯玩5天需要多少费... 潮汕，这片充满魅力的土地，以其深厚的历史文化底蕴和独特的美食风情，一直吸引着无数游客前来探索。我也不...
3个人去重庆纯玩四天花费多少钱... 重庆，这座充满魅力的山城，以其独特的地形、丰富的美食和深厚的文化底蕴，吸引着无数游客前来打卡。四天的...
“石榴红了”近郊游 开启微度假... 当前，亲近自然的生态游 成为不少游客的出行首选 抱犊寨山脚下的 石榴红了主题公园 每逢周末都会迎来众...
原创 奚... 最近，娱乐圈又添一抹温情！奚梦瑶与何猷君夫妇携女儿现身迪士尼乐园，三口之家的互动瞬间引发广泛关注。 ...
西安四天三晚旅游行程，游玩四天... 作为一个热爱旅行却又懒得做攻略的“懒人”，我一直梦想着能有一次轻松愉快的西安之旅。终于，在这个假期，...
携程旅行券包闲置，回收价咋定？...
民宿巨头也有“频次”焦虑，爱彼... 互联网巨头大战“外卖”，老牌家电暗战“扫地机器人”之际，跨界寻找第二增长曲线在商界早已不是新鲜事。 ...
去潮汕3日游需要多少钱，潮汕3... 潮汕，这片位于广东省东南沿海的神奇土地，承载着深厚的历史底蕴和独特的地域文化。潮汕地区自古以来就是海...
和家人去潮汕旅游5天4晚最佳游... 和家人去潮汕旅游5天4晚最佳游玩路线，旅游达人攻略分享！ 潮汕，这片位于广东省东部的热土，以其独特的...
意大利多洛米蒂山脉腹地静候新篇... 历史悠久的山间逸居 Rosa Alpina，坐落于意大利联合国教科文组织保护的多洛米蒂山脉腹地——风...
游乐园刷卡系统 计时计次收费 ... 游乐园刷卡系统 计时计次收费 闸机扫码验票核销计次莆田 深圳市君联创新科技有限公司 为了提高游客体验...