“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且经济又实惠，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、小葱烧鸡蛋

准备食材：小葱、鸡蛋。

做法步骤：

1、首先准备一把小葱，直接切成马耳段，然后加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺蚝油，再加入少许的干淀粉和适量的清水搅匀备用。

2、碗中打入六个鸡蛋，给它搅匀打散。锅烧油，油热把鸡蛋液下锅，炒散炒熟盛出备用。

锅留底油，放入少许牛肉末，翻炒至变色，再把鸡蛋下锅，淋入调好的料汁，大火翻炒至汤汁浓稠了即可出锅。

二、小葱烧豆腐

准备食材：小葱、豆腐。

做法步骤：

1、准备一把小葱，切成小段放碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油，少许的老抽调个颜色，再加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，少许的干淀粉清水搅匀备用。

2、准备一块大豆腐，给它切成小块。锅中烧油，油热下入豆腐，全程小火慢煎，把大豆腐煎至表面焦黄，淋上调好的料汁，小火炖2分钟入味，最后大火收浓汤汁即可。

三、牙签牛肉

准备食材：牛肉、洋葱、香菜、蒜香椒盐粉、辣椒面、芝麻、孜然粒。

做法步骤：

1、准备一斤牛上脑肉，给它切成均匀的小丁，放入碗中，加入洋葱丝和香菜段，再加入1勺生抽、1勺蚝油，加入一包蒜香椒盐粉，把牛肉抓拌均匀，腌制20分钟入味，最后加入少许干淀粉和少许食用油再次抓拌均匀。

2、腌制好的牛肉丁用牙签像给它穿起来。锅中烧油，油热把自放入牛肉下锅，小火慢慢的煎炒，一直把牛肉炒的表皮焦香，加入2勺把辣椒面、1勺芝麻、2勺孜然粒，给它炒出香味即可出锅。

四、干炸肉段

准备食材：牛里脊肉、芝麻、孜然粉、辣椒面、芝麻。

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，给它切成小块，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、少许芝麻、适量的孜然粉和辣椒面，打入一个鸡蛋，抓拌均均匀，再加入适量干淀粉和清水，尽量把这个淀粉糊，抓的干一点，这样不容易掉粉，最后加入的食用油，在炸的时候不容易崩油。

2、锅中烧油，油温六成热，把肉段一个一个下锅炸，全部下锅以后开中火慢炸，一直把肉段炸熟了捞出来，等油温升高后再炸第二遍，炸至1分钟左右，金黄酥脆即可。

五、香菜炒肉丝

准备食材：牛肉、香菜、辣椒丝、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤牛肉切成丝，加入1勺上盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、少许老抽，再加入少许的干淀粉和食用油封住水分备用。

2、洗净的香菜一把，给它切成小段。锅中烧油，油温五成油温，把肉丝下锅，等待20秒，用筷子迅速的炒散，把肉丝滑至全熟后捞出控油。

3、锅留底油，放入干辣椒丝、葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，再下入肉丝，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺鸡精、少许白糖、1勺盐，把肉丝炒至入味，加入香菜段，再加入少许辣椒油，快速的翻炒均匀即可出锅。