广东经典甜品糖不甩，软糯香甜，寓意好事连连！
创始人
2025-06-05 20:42:40
0次

广东糖不甩是一道经典的广式传统甜品，源自岭南民间，以其软糯香甜的口感和吉祥寓意深受老广喜爱。

这道点心在粤语中"糖不甩"谐音"糖不溜"，寓意好事甩不掉、甜甜蜜蜜，过去常作为婚嫁喜庆时的必备甜食。制作时需选用优质糯米粉150克，加入100毫升温水揉成光滑面团，搓成拇指大小的圆子，讲究的人家会在搓圆子时加入少许香蕉油增添岭南特色香气。

另起锅烧开水，将糯米圆子轻轻放入，待其浮起后再煮2分钟捞出过冷水，这样能保持Q弹口感。传统做法要用黄片糖50克加半碗清水熬成浓稠糖浆，糖浆要熬至能拉丝的状态，这是糖不甩的灵魂所在。将煮熟的糯米圆子放入糖浆中翻拌均匀，让每个圆子都裹上晶莹透亮的糖衣，最后撒上炒香的花生碎和芝麻，花生要现炒现碾才能保持酥脆香气。

地道的广东糖不甩讲究"三不粘"：不粘牙、不粘手、不粘碗，入口先是红糖的焦香，接着是糯米的绵软，最后是花生碎的酥脆，层次分明。有些茶楼还会创新加入姜汁糖浆，既驱寒又提味。在潮汕地区，人们喜欢搭配功夫茶食用，以茶解腻；而珠三角一带则习惯作为饭后甜点。

这道承载着广府人甜蜜记忆的糖不甩，制作简单却风味独特，成本不过几元钱，无论是冬日暖身还是夏日解馋，都是广东家庭最接地气的甜品选择，如今更成为外地游客必尝的广式点心之一。

嶺南 傳統 好事 口感 廣東 經典 寓意 糖不甩 花生 糖漿 圓子 糯米

上一篇：兰格格：蝉联草原酸奶销冠，领航品类高质量发展

下一篇：豉香软糯藏百味：粤式豉汁蒸凤爪的味觉传奇与文化密码

相关内容

热门资讯

金方桃｜中国烹饪大师 淮扬菜烹... 金方桃，男，汉族，1980年9月出生，曾获得中华金厨奖、淮扬菜烹饪大师、中式烹调师高级技师，江苏工匠...
一口脆爽，清甜一夏！六马蜂糖李...
高亮中国烹饪大师 高亮 亚洲国际烹饪大师 奥食卡蓝带大师 中国烹饪大师 中国药膳大师 首都烹饪艺术家 国家级技能竞赛...
好开心！女儿同学说我做的菜好吃... 马上周末了，孩子肯定会带朋友回家吃饭，上周女儿朋友说我的做的菜好吃 ，这次想好好准备一下。虽然都是家...
白象终止使用多半产品名 ：“多...
总要去趟郑州吧！感受文化的厚重... "后来我逢人就说起河南的好"—— 当这句走心评价在抖音点赞破百万时，郑州正用一场场文化暴击刷新全国游...
2025香港银行卡终极攻略
原创 奚... 六一儿童节，奚梦瑶和何猷君带着两个孩子去迪士尼玩，四个保姆也随行，帮助照看孩子。对于奚梦瑶来说，似乎...
无油低糖松软香甜，多重口感超浓... 今日语录：感情这东西，就是前人栽树，后人乘凉。 大家好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好好吃饭！松软香...
称霸高铁的“国民下饭菜”，被0... 绿皮火车“哐当哐当”地行驶在夜色中，泡面的热气混着榨菜的咸香在车厢里弥漫，这是无数中国人熟悉的旅途记...
原创 心... 最近总感觉心烦气躁、口干舌燥？明明没吃火锅却嘴角起泡？这可能是心火旺在作怪！别急着灌凉茶，今天给大家...
原创 舌... 藜蒿炒腊肉：江西有着全国最大的淡水湖鄱阳湖，每年冬春季节，鄱阳湖的河堤旁边会生长出很多藜蒿，成为了江...
给“荔”节超给力！广东荔枝产业...
孩子们采摘校园里熟透的樱桃，送...
预制菜进餐厅：藏着好还是说清楚... 预制菜进餐厅：藏着好还是说清楚？ 预制菜在餐厅后厨已经很常见了。有些菜是中央厨房做好后冷冻送来的，餐...
重庆小面简单做法 1. 准备材料 蒜末、姜末：适量。 肉末：适量。 黄豆酱：2勺。 甜面酱：2勺。 老抽：半勺。 十...
看便宜坊烤鸭师傅片鸭肉，馋坏了...
广东荔枝节上演“甜蜜暴击”：巨... 6月6日，一场岭南风味的“甜蜜风暴”席卷广州，“6·6给‘荔’节——广东荔枝全球品鲜嘉年华”在广州开...
小白菜做法大全，简单美味又营养... 小白菜是一种营养丰富、口感清新的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体有很多好处。今天，我们将为...
原创 超... “从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...