原创这9道蒸菜好看又营养，新年蒸蒸日上，学会了，春节家宴不用愁_旅游资讯

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2025-06-03 18:43:06

#这9道蒸菜好看又营养，新年蒸蒸日上，学会了，春节家宴不用愁

新春佳节将至，阖家团圆的春节家宴总少不了一桌好菜，而蒸菜向来是宴席上的“宠儿”。今天，就为大家分享9道好看又营养的蒸菜，学会它们，春节家宴轻松搞定，讨个“蒸蒸日上”的好彩头。

首推南瓜百合蒸，金黄的南瓜雕成容器，里头卧着莹润的百合与甜甜的红枣，清蒸保留食材本味，寓意和和美美、生活甜蜜，软糯清甜，老人孩子都爱。鱼形的鲈鱼蒸菜不可少，淋上葱姜豉油汁，大火旺蒸，鲜嫩鱼肉入口即化，象征年年有余，为家宴添一抹喜庆红火。

还有粉蒸肉，肥瘦相间的五花肉裹上香糯米粉，底下垫着翠绿荷叶或红薯，蒸至油脂渗进米粒，肉香四溢，入口绵润，满是家的味道。玉子豆腐蒸虾仁，白嫩豆腐如玉，搭配鲜甜虾仁，撒上葱花香菜，淋少许薄芡，清淡鲜美，似海底宝藏汇于一盘。

腊味合蒸，咸香的腊肠、腊肉、腊肝齐聚一笼，油脂在蒸汽下滋滋作响，浓郁醇厚，是岁月沉淀的风味，下饭一绝。茄子酿肉也是经典，茄盒塞满肉馅，吸饱汤汁，软趴趴又滋味十足，拌饭能多吃两碗。

素什锦蒸也亮眼，各色时蔬如玉米、青豆、胡萝卜、香菇层层堆叠，淋蚝油生抽，色彩斑斓似锦绣，营养均衡超健康。排骨蒸山药，排骨剁小块裹糯米，与山药同蒸，肉香骨酥，山药绵密，滋阴健脾正当时。最后来道八宝饭，糯米混着红枣、莲子、豆沙等蒸熟，香甜黏糯，寓意吉祥富贵。

这些蒸菜制作不难，提前备料，上锅一蒸，省心省力。春节期间，一家人围坐桌旁，看着热气腾腾、颜值爆表的蒸菜上桌，欢声笑语中尽享美味，新的一年也跟着蒸蒸日上，诸事顺遂。赶紧收藏学起来，让家宴惊艳开场！