今天咱们来聊点“祖传”的育儿经!
有没有那么一道暖心的汤,小时候一喝下去,
整个小肚子都熨帖了,连哭闹的小家伙都能瞬间安静下来?
没错,今天我要偷偷告诉你的,就是我家奶奶传下来的“暖暖蔬菜汤”秘方!
别看它食材简单,但那滋味和对宝宝小肚肚的呵护,简直是绝了!
我家娃每次喝完,都忍不住“吧唧吧唧”小嘴,连声说“香香!”
想知道这碗让宝宝爱上、妈妈放心的暖暖汤是怎么做的吗?赶紧跟我一起往下看吧!
这道蔬菜汤选用口感软糯、味道清甜的蔬菜,以温和的方式烹饪,非常适合消化系统尚未完全发育成熟的孩子。在宝宝脾胃不和、内热、厌食、免疫力差、积食、睡觉不踏实的时候,暖暖的蔬菜汤能提供水分和易消化的营养,温柔呵护宝宝的小肚肚。
1.胡萝卜: 半根 (约50克) - 性平味甘,口感软糯,切成小丁或薄片。
2.土豆: 半个 (约50克) - 性平味甘,易消化,提供能量,切成小丁。
3.西兰花: 小半颗 (约50克) - 营养丰富,口感软嫩,掰成小朵。
4.玉米粒(新鲜或冷冻): 2汤匙 (约20克) - 香甜可口,易消化。
5.清淡蔬菜高汤或清水: 500毫升 - 作为汤底,蔬菜高汤味道更鲜美。
6.食用油: 少量 (约3毫升,可选) - 用于稍微炒香蔬菜,但宝宝肠胃不适时可省略。
7. 少量盐: 极少量 (根据宝宝年龄和口味决定,1岁以下的宝宝不建议加盐) - 用于提味。
1.准备蔬菜:
a.将胡萝卜用清水冲洗干净,去皮,切成约0.5厘米的小丁或薄片。小丁更容易煮软,适合小宝宝。
b.将土豆用清水冲洗干净,去皮,切成与胡萝卜大小相近的小丁。
c.将西兰花用清水冲洗干净,用手掰成小朵。
d.如果是新鲜玉米,用刀沿着玉米棒刮下玉米粒;如果是冷冻玉米粒,解冻后备用。
2.稍微炒香蔬菜:
a.取一个小锅,用中小火加热。
b.倒入极少量食用油(约3毫升)。如果宝宝脾胃不和或者有内热的情况,可以省略此步骤,直接用水煮,更加清淡。
c.待油温稍微升高后,放入胡萝卜丁和土豆丁,轻轻翻炒约1-2分钟,直到蔬菜稍微变软,散发出香味。
3.加入玉米粒和西兰花:
将玉米粒和西兰花小朵放入锅中,与胡萝卜和土豆一同翻炒半分钟左右。
4.换锅加入高汤或清水煮沸:
a.换大锅,将准备好的清淡蔬菜高汤或清水(500毫升)倒入锅中,水量要没过蔬菜。
b.开大火,将锅中的汤水煮沸。
5.转小火慢炖:
a.待汤水沸腾后,将火力调至最小火,盖上锅盖。
b.让汤在小火下慢慢炖煮约10-15分钟,直到胡萝卜和土豆变得软烂,可以用勺子轻松压碎的程度。西兰花也会变得软嫩。
6.调味:
a.打开锅盖,根据宝宝的年龄和口味决定是否需要加盐。
b.对于1岁以下的宝宝,强烈建议不加盐。 对于稍大一些的宝宝,如果宝宝厌食,可以加入极少量盐来提味,但要远少于成人用量。
7.调整质地:
a.如果宝宝还比较小,喜欢更细腻的口感,可以将煮好的蔬菜汤稍微放凉后,用搅拌棒或辅食机打成细腻的蔬菜糊,更容易消化吸收,也更适合脾胃不和的宝宝。
b.对于稍大一些的宝宝,可以直接喂食,让他们尝试咀嚼小块的蔬菜,锻炼咀嚼能力。
8.出锅享用与呵护:
a.将煮好的蔬菜汤盛入碗中,待温度适宜后喂给宝宝。
b.如果宝宝最近食欲不佳或者有积食的情况,餐后单独给宝宝冲泡裴学义贝儿壮消食饮,有助于消食化积,开胃导滞,帮助宝宝的小肚肚恢复舒适。
c.对于睡觉不踏实的宝宝,健康的脾胃功能也很重要。贝儿壮中的成分也有助于健脾安神,让宝宝睡得更香甜。
d.长期坚持给宝宝合理饮食,并在配合贝儿壮消食饮,有助于增强宝宝的免疫力,让宝宝更健康地成长。
食用建议:
1.这道蔬菜汤口感温和,味道清甜,非常适合在宝宝脾胃不和、内热、厌食、积食期间食用,补充水分和易消化的营养。
2.建议温热食用,避免过烫。
3.可以根据宝宝的喜好和接受程度调整蔬菜的种类和大小。
4.对于小宝宝,可以将蔬菜煮得更软烂一些,或者打成糊状。