原创腊肉这样蒸着吃最解馋，香而不腻，每次做上一大盘，全部吃光光！_旅游资讯

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2025-06-02 10:02:19

标题：腊肉这样蒸着吃最解馋，香而不腻，每次做上一大盘，全部吃光光！

在寒冷的冬日里，一道热气腾腾、香气扑鼻的家常菜总能温暖人心。今天，我要分享的这道美食——腊肉蒸豆腐，不仅美味可口，而且做法简单，是家庭聚餐的不二之选。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的腊肉一条约500克，嫩豆腐一块，青蒜几根，以及适量的生抽、老抽、糖和盐。腊肉需要提前用温水泡软，切成薄片；豆腐切成大小适中的块；青蒜洗净切成段。

接下来，我们开始烹饪。将切好的腊肉片铺在碗底，然后放入切好的豆腐块，撒上适量的生抽、老抽、糖和盐，再放上几段青蒜。接着，将准备好的热水倒入装有腊肉和豆腐的碗中，水量要没过食材。盖上盖子，用大火蒸约15分钟。

15分钟后，打开锅盖，你会看到一道色泽金黄、香气四溢的佳肴呈现在眼前。这时，你可以根据个人口味，撒上一些葱花或香菜增加风味。

这道腊肉蒸豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富。腊肉富含蛋白质和脂肪，能提供身体所需的能量；豆腐则是低脂肪、高蛋白的健康食品，有助于增强体质。同时，腊肉的香味与豆腐的嫩滑相结合，口感层次丰富，让人回味无穷。

无论是作为早餐还是晚餐，这道腊肉蒸豆腐都是绝佳的选择。它不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温暖和幸福。所以，下次做菜时不妨试试这个简单又美味的腊肉蒸豆腐吧！