什么神仙粽子啊？紫得梦幻、馅料爆满，颜值简直绝绝子！随手一拍就是朋友圈的王者，那温柔的紫糯米裹着若隐若现的芋泥和奶酪，一眼就戳中甜品控的心巴。

这创意真的绝了！把传统粽子彻底玩出了花——软糯的紫米，包裹着细腻香甜的芋泥，再配上冰凉丝滑的奶酪夹心。中西合璧，一口下去，冷香软糯层层绽开，像在吃一个精致小甜点，又像在品味一份独特端午记忆，绝对让人直呼脑洞大开！

味道更是征服所有刁钻的舌尖。紫米带着粽叶的清香，软糯中自有嚼劲；芋泥细滑绵密，带着自然的清甜；最绝的是中间那冰冰凉凉的奶酪馅，奶香浓郁，入口即化，甜度恰到好处。冷藏后吃，冰凉沁爽，软糯香甜交织在嘴里，瞬间赶走燥热，简直是夏日的完美救赎！

难怪它一出场就成了新晋网红！别具一格的高颜值、超有料的冰爽口感，让它在满屏传统粽子里杀出重围。在社交平台上刷屏无数，人人都想尝一口这迷人的紫意冰甜。今年端午，让味蕾感受一次冰凉又惊艳的甜蜜暴击吧！心动不如行动？趁着端午，赶紧解锁这份神仙冰粽！

【芋泥奶酪粽子】

制作配料：紫糯米500克 白糖、炼乳、奶粉、淡奶油 粽叶适量

芋泥：芋头适量 白糖、紫薯粉、炼乳、黄油奶酪适量 白糖适量

制作方法：

1、提前把紫糯米泡上，我是上午泡的，下午来做的；

2、粽叶提前给它刷洗干净，水煮一下，把这些粽叶铺在电饭煲底部，我们主要想要粽叶的的香味，再把紫糯米给它倒进去，水量就跟我们煮米饭的差不多就可以。

3、蒸好的芋头加入以下的食材：白糖、紫薯粉、炼乳、黄油，手动压碎就可以。你看最后是这种状态就可以了，也不需要炒制，这个状态是正好的。

4、电饭煲精煮饭模式45分钟，煮好直接给它倒出来，把粽叶去掉，再把屏幕上的这些调料加进去（白糖、炼乳、奶粉、淡奶油）这些调味不需要具体的量，根据自己的喜好加就可以。最后拌均匀就好了。

5、奶油奶酪加点白糖拌均匀装裱花袋备用；芋泥也装在裱花袋里备用；

6、开始包粽子，取2片粽叶，像视频的手法一样折回来就是一个三角形的漏斗，先加一部分紫糯米，用筷子戳一戳，这样底部会更加紧实，挤上淤泥和奶油奶酪，最后再用糯米封口，最后用粽叶包起来就可以了。难点就是这一步，其实比包生米的难度要高，因为馅料比较软，包的时候有点困难，尤其是我这样的小粽叶2片重叠就更难。你们要做的话可以买大粽叶来包。

7、包好放在冰箱冷藏一晚或者冷冻几个小时。我直接密封冷藏了一个晚上。可以当作一个冰粽来吃，芋泥奶酪的口感就是软糯香甜，冰凉爽口，我放的糖比较少，感觉没有想象中的那么惊艳，但是糖多一点，味道还是不错的。你们可以去试试！

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