端午集“五红”，南京鸭子店拍长队
创始人
2025-05-31 12:41:40
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今天是端午佳节。按照历法，2025年是农历乙巳年，又称“青蛇年”。因干支纪年每60年循环一次，下一次乙巳年端午节需再等60年。一大早，就有不少南京市民线上线下竞相集“五红”：龙虾、苋菜、咸鸭蛋、黄鳝、烤鸭……
8点许，在城东紫金路附近的一家鸭子店门口排起百米长队，都是来买烤鸭的，店里伙计还为排队顾客送上矿泉水。为避免排队，店里开了一个“不切免排队”的窗口。
根据传统习俗和现代饮食文化，“五红”通常指端午节期间食用的五种红色食物，寓意驱邪避毒、祈福健康。传统“五红”：红苋菜、红油鸭蛋、雄黄酒、红烧黄鱼、龙虾（或红烧肉），寓意红火兴旺、生活富足。
如今充满智慧的网友晒出健康化改良版的“新五红”
低脂红苋菜沙拉：搭配坚果，替代传统炒制，更符合现代健康需求；无铅红油鸭蛋：采用新工艺降低铅含量，保留风味；枸杞红酒（红色果酒）或益生菌黄酒，兼具传统与安全；红枣粽（红色食材）、龙虾。
还有儿童友好版“五红”：因端午与儿童节衔接（5月31日-6月1日），推出草莓汁、番茄意面、红丝绒蛋糕等红色儿童餐，兼顾节日氛围与亲子需求。
健康专家认为，这些“五红”既延续了驱邪纳吉的文化内核，又通过健康升级和场景创新，展现了传统节日在现代生活中的适应性。 扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林
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