导读：以“粮”心筑基石，以匠心酿美酒，古井贡酒正引领着中国白酒品质升级的新征程。

五月的亳州，金黄的麦浪在阳光下翻滚，仿佛大地披上了一层璀璨的锦缎。空气中弥漫着麦香与酒香交织的芬芳，让人未饮先醉。2025年5月27日—28日，古井贡酒·年份原浆第五届原粮丰收季在古井酒神广场启幕。

这场原粮丰收季，不仅是古井贡酒对酿酒原粮的“年终大考”，更是一份面向未来的“品质宣言”。从优质原粮的种植，到科技赋能的品质管控，再到“三品工程”的战略引领，古井贡酒始终坚守“粮心”，以“匠心”酿造美酒，将品质基因融入每一滴酒液之中。

原粮溯源：一场全民参与的品质探索

古井贡酒·年份原浆第五届原粮丰收季，以“原粮飘香 酒歌传唱”为主题，将白酒文化、农耕文化与非遗文化巧妙融合，打造了一场沉浸式的品质体验盛宴。

这不仅是一场庆祝丰收的欢乐聚会，更是一次探寻中国名酒品质基因的深度溯源之旅。它以原粮为线索，串联起从田间地头到餐桌美酒的全产业链，解码着古井贡酒品质“粮策”的奥秘。同时，通过丰富的文化活动让更多人感受中国白酒的魅力。

线上直播间里，数百万网友通过镜头“云游”原粮基地，见证金黄麦浪翻滚的丰收盛景；线下，来自全国各地的游客、经销商、媒体记者齐聚亳州，共赴这场白酒文化的盛会。

亳州剪纸、亳州木雕、亳州面塑等非遗技艺的展示，让游客们近距离感受到了传统文化的魅力。在非遗市集的一角，古井贡酒还设置了品酒区，游客们可以一边欣赏非遗技艺，一边品尝醇厚的古井美酒，感受文化与味蕾的双重享受。

丰收季的重头戏，当属古井原粮生态基地的开镰仪式。随着一声响亮的号令，数十台大型联合收割机在麦田中轰鸣启动，金黄的麦浪随风翻滚，宛如一幅波澜壮阔的现代农业画卷。这震撼的场景，不仅标志着古井贡酒原粮的丰收，更象征着古井贡酒品质的坚实保障。

这场原粮丰收季，将原粮种植、酿酒工艺、文化传承等元素有机融合，让消费者在参与互动的过程中，深入了解古井贡酒的品质“粮策”，感受古井贡酒对品质的执着追求。

品质“粮策”：从一粒小麦到一杯美酒的匠心坚守

“酒是粮食精，越喝越年轻。”这句俗语道出了白酒与粮食的密切关系。对于白酒而言，原粮的品质直接决定了酒体的风味与格调。古井贡酒深谙此道，始终将优质原粮视为品质的基石，并形成了独具特色的品质“粮策”。

古井集团曾多次强调：好酒是酿出来的，更是“种”出来的。古井贡酒坚持从源头把控品质，用“粮心”守护匠心。这深刻诠释了古井贡酒对原粮品质的极致追求。

在被古井贡酒视为“第一车间”的原粮生态基地，金黄的麦田一眼望不到边，仿佛一片金色的海洋。这里种植的并非普通小麦，而是古井贡酒联合安徽省农科院等科研机构，历时数年精心选育的优质软质冬小麦。这种小麦淀粉含量高、粘着力强、颗粒饱满，是酿造高品质大曲的关键原料，也是古井贡酒独特风味的重要来源。

为了确保原粮品质，古井贡酒建立了严格的原粮种植标准体系，从选种、播种、田间管理到收割、储存，每一个环节都精益求精。古井贡酒与种植户签订“订单农业”合同，以高于市场价的价格收购优质原粮，并提供技术指导和资金支持，解决了种植户的后顾之忧，从源头上保障了原粮的稳定供应和品质提升。

在传统农耕与现代科技的碰撞中，古井贡酒将科技力量注入原粮种植、酿造生产、品质管控等各个环节，探索出了品质升级的新路径。

在古井原粮种植基地，有起一张“天空地”一体化的监测网络。这些高科技设备，如同为原粮基地装上了“千里眼”和“顺风耳”，能够实时监测小麦的长势、土壤墒情、气象信息等数据，并将数据实时传输到古井原粮种植基地智慧管理平台。

该平台融合了物联网、大数据、人工智能等先进技术，实现了对原粮种植全过程的实时监测与智能管理。通过在田间布设传感器，平台可以实时监测土壤温度、湿度、盐分、电导率等“四情”数据，并结合气象信息、农作物长势等数据，为种植户提供精准的灌溉、施肥、病虫害防治等建议。

科技赋能，不仅提升了古井贡酒原粮种植的效率和质量，更实现了对原粮品质的精准管控。通过建立完善的质量追溯体系，古井贡酒为每批原粮建立了“身份证”，从种植户信息、田块坐标到收割时间、检测报告，均可通过二维码一键查询。在酿造环节，200余个关键控制点被纳入质量追溯系统，确保“原料入厂到产品出厂”全程可预检、可追溯、可管控。

为了从源头确保古井贡酒的卓越品质，古井贡酒与科研院所合作，成立了“古井贡酒·年份原浆粮食研究院”，汇聚多领域专家学者，围绕品种选育、绿色智能化种植、质量把控等领域展开深入研究，并取得了一系列成果。

粮食研究院的成立，标志着古井贡酒在原粮品质研究上迈入了全新阶段。在活动现场，粮食研究院的展区吸引了众多目光。中国农业大学教授韩北忠表示：“古井贡酒将原料品质视为企业发展的生命力，我们合作成立的粮食研究院，在品种选育、绿色智能化种植、质量把控等领域取得了一系列成果。”例如，研究院研发的“古井贡酒1号”小麦品种，通过优化淀粉结构和蛋白质含量，显著提升了酿酒微生物的活性，使酒体更加醇厚丰满。

“三品工程”：古井贡酒品质管理的“密码”

古井贡酒对品质的极致追求，不仅体现在原粮种植和科技创新上，更体现在其“三品工程”的战略引领下。

古井贡酒提出“品质求真、品行求善、品牌求美”的“三品工程”。其中，“品质求真”是核心，要求从原粮采购到生产酿造，每一个环节都要追求极致的真实与纯粹；“品行求善”强调企业的社会责任与道德担当；“品牌求美”则致力于提升品牌的文化内涵与美学价值。

在“品质求真”理念的指引下，古井贡酒建立了完善的质量管理体系，从原粮入厂到产品出厂，要经过200余个关键控制点的严格检测，确保每一瓶古井贡酒都是高品质的代表。

古井贡酒还率先在行业内建立了质量追溯系统，为每批原粮和每瓶酒都建立了“身份证”。消费者通过扫描二维码，就可以查询到产品的原粮产地、生产日期、检测报告等信息，让消费者喝得放心、喝得明白。

“品行求善”则体现了古井贡酒的社会责任担当。古井贡酒通过“订单农业”模式，让农民种粮有底气、增收有盼头。活动现场，古井集团为优秀种植户颁发“粮心奖”，并宣布2025年将新增20万亩原粮基地，以产业反哺乡村，助力乡村振兴。

“品牌求美”则致力于提升古井贡酒的品牌形象和文化内涵。古井贡酒将白酒文化与农耕文化、非遗文化深度融合，通过举办桃花春曲节、原粮丰收季、秋酿大典等活动，提升品牌知名度和美誉度。此次丰收季推出的“古井原粮丰收大坛纪念酒”，正是以当年优质原粮酿造，限量发售引发收藏热潮，成为古井贡酒品牌升级的又一力作。

以“粮”心筑基石，以匠心酿美酒，古井贡酒正引领着中国白酒品质升级的新征程。在未来的发展中，古井贡酒将继续秉承“质量为天”的理念，以“三品工程”为引领，以科技创新为驱动，以文化赋能为支撑，为消费者酿造更多高品质的美酒。