贵州惠水布依五彩粽 传承美好“食”光
创始人
2025-05-30 20:03:10
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近日，在贵州省黔南州惠水县涟江街道幸福社区，身着艳丽民族服饰的布依族群众围坐在一块包五彩粽，谈笑间巧手翻飞。
布依族群众在包粽子（惠水县融媒体中心供图）
“端午节包五彩粽，是老祖宗传下来的规矩，可不能丢。”布依族群众梁大姐说，黑糯米、白糯米、红米和绿米都是本地自己种的，黄色的糯米是用染饭花染的色，不仅好看，还带着植物的清香，吃起来更健康。
染泡好的五色糯米（惠水县融媒体中心供图）
社区里的长者介绍，布依族包五彩粽的习俗由来已久。每一种颜色都蕴含着特殊寓意，黑色象征土地肥沃，绿色寓意生机勃勃，黄色代表黄金满仓，白色寓意清清白白，红色象征日子红火。端午包五彩粽、吃五彩粽，承载着布依族对美好生活的向往与祝福。
布依族群众围坐在一块包五彩粽（惠水县融媒体中心供图）
“以前只在课本上了解布依族文化，这次亲手包五彩粽，才知道传统工艺这么讲究。”社区居民杨凯琳说，“每一种颜色都像一个密码，解开了布依族和自然相处的智慧。”
包好的粽子（惠水县融媒体中心供图）
近年来，该县积极探索“民俗+文旅”融合发展模式，在端午期间，不少游客专程前来品尝五彩粽子，观看赛龙舟、民族歌舞表演，通过美食与文化的结合，让传统节日焕发新活力。（郝文雯 何兰卉 余雷）
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