快速出汤！10 分钟煮好鲜香紫菜蛋花汤_旅游资讯

创始人

2025-05-30 15:22:24

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忙碌的工作日晚餐、没胃口的慵懒午后，一碗热气腾腾、鲜掉眉毛的紫菜蛋花汤总能瞬间治愈身心。无需复杂食材和繁琐步骤，10 分钟就能端上餐桌，汤鲜味美、营养丰富，快来解锁这份快手汤品的制作秘籍！

一、食材准备：简单 5 样，轻松备齐

二、详细制作步骤：10 分钟速成

第一步：处理食材

紫菜用手掰成小块，放入碗中备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散；虾皮冲洗干净，沥干水分；葱花切好备用。

第二步：煮汤底

锅中加入适量清水（根据用餐人数，一般 2 - 3 人用 500 - 600 毫升），大火烧开。水开后放入虾皮，煮 1 - 2 分钟，让虾皮的鲜味充分融入水中，此时可根据喜好加入 1 - 2 滴生抽提鲜。

第三步：成型调味

转中火，将紫菜倒入锅中，轻轻搅拌，煮 1 分钟左右。接着将打散的鸡蛋液沿着锅边缓缓倒入，静置 3 - 5 秒，待鸡蛋微微凝固后，用筷子轻轻搅动，形成细腻的蛋花。最后加入适量盐、白胡椒粉调味，淋上几滴香油，撒上葱花，关火出锅！

三、提鲜小技巧：让汤鲜味翻倍

四、创意搭配：解锁汤品新吃法

五、注意事项：轻松避坑

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