上海雅居乐万豪侯爵酒店 满宝楼中餐厅探味江南夏日食尚鲜活绮旅
万物丰茂，揽夏入味。上海雅居乐万豪侯爵酒店满宝楼中餐厅臻启「夏日食尚鲜活绮旅」，匠心呈现十二道限定夏季美馔。甄选时令山海之精粹，融汇时令珍馐与创意灵感，邀宾客于舌尖启赴一场清爽与鲜醇交织的醒味佳肴。
夏飨尝鲜，自然韵味。油醋汁白芦笋精选时令食材，以秘制油醋汁轻淋，脆嫩中透出酸甜果香，唤醒味蕾；意大利黑醋冷卤海参甄选优质海参，经冷卤慢浸入味，弹滑海参裹挟醇厚回甘，佐以冰镇青瓜片，沁凉开胃；藤椒冷卤乳鸽以秘制藤椒卤水浸透乳鸽，细腻肉质椒香四溢，微麻余韵勾勒夏日风情；醉膏蟹溏心蛋将红膏蟹酿入皮蛋凝成的墨玉盏中，丰腴蟹鲜与滑润溏心蛋交织碰撞，「黑色黄金」鱼子酱点缀其间，每一口都是潮汐馈赠的微醺诗篇，氤氲间尽显江南夏韵；宝岛山苏叶取原生山苏嫩叶，翡翠色泽与山野脆爽共振，清冽酸香似海浪轻抚舌尖，唤醒夏日酸甜味蕾。
除此之外，黑松露山参年糕烩鲜鲍以精选鲜嫩鲍鱼搭配优质山药，佐以黑松露酱提鲜，绵密山药与软糯年糕吸尽高汤华彩，菌香与海味共舞；螺丝椒海参小炒肉创意融合热辣爆炒与胶东风物，海参粒与五花肉在螺丝椒的鲜辣中激荡出层次火花；家烧茭白丝烧鳝丝以江南家烧技法烹制，茭白清甜与鳝鱼脂香交织，浓油赤酱间不失夏日轻盈；清汤狮子头沿用淮扬古法，经六小时文火炖煮，汤色澄澈如茶，入口化若云絮；施八珍烩豆腐以八味山珍海韵荟萃，浓醇高汤煨透绢豆腐与弹滑海参，每一勺皆是江南臻鲜至味。
作为上海雅居乐万豪侯爵酒店的新潮粤菜及融合菜食府，满宝楼中餐厅致力于为每一位食客展现精致的飨食艺术魅力。屡获殊荣的满宝楼中餐厅设计格调古朴雅致，刻画出东方美学的气韵。为宾客精心挑选的菜单传承海派经典，同时融合现代创新，厨师团队以匠心雕琢每一道菜肴，用道道雅膳诠释独特美食见解。
琳琅风味纷呈夏季餐桌，自然食韵焕活鲜活气息，春季菜单现已正式开售。
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