入冬后，少吃苹果香蕉多吃它，钙和铁含量高，一蒸一煮软糯香甜，润秋燥还解馋

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。前几日朋友邀请吃饭，席间有一道菜端上来的时候颜值特别的高，红彤彤的汤汁香气浓郁，果肉入口即化非常的好吃，几番讨论下来才知道这道菜的名字“红酒雪梨”。汤汁口感甜美，完全没有红酒的味道，雪梨吃起来有一种淡淡的醇香，朋友介绍说这道美食特别适合秋冬季节吃，可以清热润肺养颜美容，自从吃过这道菜被它深深地吸引，回来对它念念不忘。

对于喜欢研究美食的我，这不是一件难事，准备材料自己在家里动手做起来，这道美食制作起来并没有太多的难度，只要准备雪梨、冰糖和红酒就可以了。雪梨是这个季节常见的一种水果，它含有丰富的营养元素，很适合现在吃，能很好地缓解秋冬季干燥的情况，可以少吃香蕉苹果多吃点雪梨。红酒一般是葡萄等水果发酵而制作成的一种果酒，适量饮用有益健康。接下来就跟大家分享一下我的制作方法，学会做给家人吃吧，喜欢的朋友记得收藏。

准备食材：雪梨、冰糖、红酒

具体做法：1、准备两个雪梨清洗干净，用刀子削掉雪梨的外皮，如果刀工好的朋友可以像我一样，将雪梨的外皮尽量不要削断，完整一些留着备用。

2、处理好外皮的雪梨放到案板上，用刀对半切开，挖去雪梨核，放到无水无油干净的锅里，倒入适量的红酒并加入少许的冰糖，冰糖的量根据个人的喜好添加，不建议加白砂糖，尽量加冰糖，冰糖炖出来的口感会更加的纯正。

3、开大火将红酒煮开，然后转中小火炖煮20分钟，出锅前10分钟将我们之前未丢掉的雪梨皮放入汤内一起炖煮，当红酒汤汁渐渐收浓的时候即可关火，把雪梨皮先从汤汁里捞出来，再把红酒雪梨倒进干净的容器里，自然冷却下来，放冰箱冷藏一个晚上。

浸泡了一个晚上的雪梨，颜色更加的鲜亮红润，把雪梨放置案板上切薄片，雪梨皮向内卷起制作成花的形状摆入盘中，浇上红酒汁就可以开动了。制作起来非常的简单，特别是准备在家里招待客人，可以提前准备好这道红酒雪梨，特别有面子，大人孩子都喜欢吃。

小贴士：1、煮红酒雪梨的红酒，价格无需太贵的，选择价格便宜的就可以，因为再贵的红酒，炖煮出来的口感基本上也是差不多的。2、炖煮的时候红酒不要添加得过多，因为梨的水分含量很高，在炖煮的过程当中会有很多梨汁出来。3、炖好的红酒雪梨浸泡12个小时以上，这样雪梨的颜色会更加的红润。

红酒雪梨营养丰富，制作简单，你学会了吗？周末在家一边享受着温暖的阳光，一边煮一锅红酒雪梨，满屋里飘着果香酒香沁人心脾，马上行动起来吧。