家常辣炒排骨，做法简单，好吃又下饭
创始人
2025-05-27 19:22:04
嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
一个胖子心情好的时候会吃点好的犒劳一下自己，当遇到烦心的事的时候也会吃顿好的来安慰自己。
最近的事太多，犒劳和安慰都不少，也不差这一顿了。
工作上一堆破事，来个红烧排骨安慰一下自己受伤的心。
食材：排骨、辣椒。
配料：盐、糖、八角、蒜、味极鲜、生抽、老抽、醋。
做法：
1、将排骨冷水下锅，加入葱姜，焯水十分钟左右捞出。
2、再热一锅水，将排骨下入锅中盖上锅盖，中火炖煮一个小时。
3、锅里热油，油热加入炖煮好的排骨，转小火慢慢煎一会儿。
4、排骨煎至焦黄，加入葱花、姜片、八角、蒜，炒出香味。
5、加入切好的青椒，继续翻炒，炒至青椒变软。
6、加入调好的料汁，翻炒着色，炒至入味就可以出锅啦。
（料汁：豆瓣酱一勺、味极鲜一勺、生抽一勺、老抽半勺、醋半勺、糖少许、盐少许）
一道简单又下饭的辣炒排骨就完成啦！
懒懒碎碎念：
鲜排骨可以泡水一个多小时，直接下锅煎炒，我这个是冰箱里的残兵，不适合直接煎炒，所以就炖煮了。
喜欢吃辣的可以再加点干辣椒，顶配的辣度。
排骨和米饭是超级搭子，这份排骨，能让你多吃一碗饭。
赶快来试试吧！
写在最后：
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
喜欢我的分享，可以点赞关注一下，不要把我弄丢了，这里总会有你做饭的灵感！！
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