特色小吃齐聚武乡，百种口味香飘太行。五月的太行山麓，草木葱茏，千佛塔的飞檐在暮色中勾勒出历史的剪影。从这座武乡标志性建筑向西延伸，宝塔步行街人潮涌动，吆喝声、欢笑声与食物香气交织升腾。

作为第十三届八路军文化旅游节系列活动之一，第四届“红色武乡 太行味道”美食周于5月21日启幕，以140米长的“美食专列”为轴，串联起红色记忆与舌尖盛宴，让历史在烟火气中焕发新生。

美食体验区内，铁锅蒸腾的热气模糊了时空边界——枣糕的甜香从竹笼溢出、灌肠在案板上颤出晶莹光泽、干面饼在鏊子上烙出焦黄纹理……“这条街真是碳水爱好者的天堂，每一步都是卡路里陷阱！”一位太原游客举着手机穿梭摊位，时不时驻足记录。

武乡历史悠久，人杰地灵，物产丰富，在长期的生活实践中，广大群众充分利用当地资源，制作出独具特色的风味美食。同时，以本地的红色文化为基础，博采众长，形成了独特的饮食文化。

在那很难引人注意的街角，却有游客排起了长长的队伍。只见冒着热气的鏊子前，老师傅将面剂子揉搓成团，手掌一压一旋，面饼便服帖地贴在滚烫的铁鏊上，“这叫‘武乡干面饼子’，外脆里软能存半月不坏，当年八路军战士揣着它翻山越岭打游击！”老师傅介绍道。滋滋作响间腾起麦香，掰开焦黄的饼子，热气裹着面香扑面而来。“嚼着这口扎实的饼，好像能摸到历史的温度。”来自湖南的李先生啧啧称奇。

夜幕降临，当绚丽多彩的灯光秀点亮整条街道，游客们或驻足观赏这难得一见的灯光盛宴，或三三两两围坐在桌前举杯同庆，亦或举起手机将这令人难忘的一幕记录下来。放眼望去，街道上人头攒动，游客们沉浸其中，共同勾勒一幅流动的人间烟火长卷。

近年来，武乡县坚持以文塑旅、以旅彰文，全链条推动文旅产业提质升级，持续完善旅游要素配套，大力挖掘地域美食、推广美食文化。此次活动将武乡地方特色小吃与红色文化相结合，打造独具老区特色的“食在武乡”餐饮品牌，使日常的“味道小事”成为惠及城乡、推动文旅深度融合的民生大事。

这场持续7天的盛宴，让武乡小米、炒指、枣糕等特色美食化作流动的城市名片。“当游客带着枣糕的甜味离开，带走的不仅是武乡味道，更是这片红色热土的基因密码。”县文旅局局长弓俊艳如是说。（高俊格）

来源：武乡融媒

编辑：贾霄星