草莓季，街上经常碰到卖新鲜草莓的，几块钱一斤，一大兜只要十几块钱，可以一次吃个够了。比起冬天的草莓，应季的春天的草莓明显口感要香甜，汁水也丰富多了，吃一盘简单就是享受。

草莓除了直接吃，做成各式小甜品更受孩子欢迎。比如草莓蛋糕卷，草莓大福，当然还有孩子最爱吃的巧克力脆皮草莓。

草莓别再直接吃了，表面裹上一层巧克力脆皮，咬一口香甜流汁超过瘾。

今年春天，本来没打算做草莓甜品，总感觉吃甜的吃多了会胖人，但抵不住闺女的软缠硬磨，还是决定趁周末做些甜品给她解馋，其中之一就是巧克力脆皮草莓。

它吃起来口感类似于夏天常吃的脆皮雪糕，外面香甜酥脆，里面的草莓微凉流汁，吃一口确实是难得的享受，难怪女儿在网上看了一次就爱上了。

这次做的这款甜品，外面还沾上了一层开心果碎，口感更加丰富，还增加了营养，也减轻了甜腻的口感，女儿夸赞比以前做的更好吃。

吃这款甜品不用有思想压力，偶尔吃吃不会长太多肉肉，一次也吃不了几颗。它做法也简单，在家能够轻松制作，趁着草莓上市的季节抓紧做一次尝尝吧。

巧克力脆皮草莓

准备材料 ：黑巧克力50克，草莓14个，开心果仁1把，盐半勺

具体做法：

先来清洗草莓，碗中倒入清水，再倒入盐搅至融化，把草莓蒂摘掉，将草莓浸泡在盐水中浸泡10分钟，再用清水清洗几遍洗干净；

挑拣一下，外面有洗破皮的就不用了，剩下的完好地用厨房纸吸干表面的水分；

开心果去掉外壳，将内皮也挑拣一下，用刀切碎，不用太碎，有颗粒感正好；

把黑巧克力倒入碗中，放入开水锅中，隔热水融化，用铲子搅动一下，使其加速融化，这里用的是黑巧克力丁，不用切，如果是大块的巧克力尽量切碎一些；

把草莓用竹签串上，沾上一层巧克力酱，如果表面沾得太厚，就用刷子刷薄一下，不然吃起来太腻；

趁巧克力没凝固，表面再撒上一层开心果碎，做好后插在泡沫上，放入冰箱冷藏至凝固就可以开吃了。

小贴士：

草莓用盐水浸泡一下，可以有效去除农药残留和表面的脏东西，清洗时要注意尽量不要弄破皮；

这里黑巧克力也可以换成白巧克力；

如果直接沾巧克力液会沾得很厚，最好用刷子刷一下表面，使草莓表面裹的巧克力薄一些，吃起来不会太腻。

巧克力脆皮草莓既好吃还易做哦，根据步骤做肯定能一次成功，快来试试吧。