端午节，大鱼大肉腻了，试试准备素菜，清爽不油腻，不加肉也香！_旅游资讯

创始人

2025-05-27 14:42:27

端午节马上就要到了，除了一些传统活动跟美食之外，肯定也少不了家宴。家宴的菜大鱼大肉少不了，很多朋友因为气候问题食欲不振，所以想吃点素的。这次分享了8道菜谱的做法，全是素菜，口味可以自由调整，比如不吃辣的不加或者少加，还有酸醋的添加，这个有开胃的效果，建议保留。

下面把详细做法分享出来了，清爽不油腻，不加肉也香！端午节不想大鱼大肉的就来炒素菜把！

香辣炝锅藕片

材料：适量葱蒜，适量泡椒，一把莲藕，生抽，盐，鸡精，锅边醋，青椒，野山椒。

青椒土豆丝

材料：适量土豆丝，大蒜，小米辣，1勺白醋，1小勺盐，1勺蚝油，适量青椒丝，1勺生抽，少许鸡精。

炒合菜

材料：2个鸡蛋，适量豆芽，适量韭菜，一把粉条，适量胡萝卜，适量大蒜末，适量老抽，适量盐，适量松茸菌，食用油。

香煎豆腐

材料：一块老豆腐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺老抽，少量盐，半碗清水，适量葱花，适量大蒜末，

虎皮青椒

材料：适量大蒜末，适量青椒，2勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋，1勺白糖，1勺淀粉。

清炒豆芽

材料：适量大蒜末，适量小米辣，一把豆芽，适量盐，适量蚝油，

酸辣手撕包菜

材料：一把包菜，2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，少许盐，白糖，大蒜末，小米辣，

青椒土豆片

材料：适量土豆，适量大蒜末，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，适量青椒。

小贴士：

1.口味自由调整。

2.青椒的品种根据个人需求来变化。