原创什么让这盘黄瓜炒鸡蛋色泽诱人，口感翻倍_旅游资讯

创始人

2025-05-27 08:42:58

黄瓜，含水量高，清新爽口，是夏日里消暑的好帮手。鸡蛋，营养丰富，口感软嫩，是家家户户常备的食材。这两者搭配在一起，不仅颜色鲜艳，味道也格外鲜美，是一道经典的家常菜。

制作步骤

准备食材：两根新鲜的黄瓜，三个鸡蛋，少许葱姜蒜。

黄瓜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切末。

热锅凉油，先炒鸡蛋。油热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒成散碎的鸡蛋块，盛出备用。

锅中再放少许油，下葱姜蒜末爆香，随后放入黄瓜片翻炒。

黄瓜炒至变软，加入盐调味，再把炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋和黄瓜的味道充分融合，出锅前撒上一点葱花点缀。

这道菜的关键在于火候的掌握，黄瓜不能炒得太老，否则失去脆爽的口感。鸡蛋要炒得嫩一些，这样更入味。颜色上，黄瓜的翠绿配上鸡蛋的金黄，非常诱人。

黄瓜炒鸡蛋虽是一道简单的家常菜，却承载了许多家庭的温馨记忆。在很多人的心中，这就是“妈妈的味道”，代表着家的温暖和简单纯粹的幸福。

用料多少以及蒸煮时间

黄瓜：2根

鸡蛋：3个

盐：适量

葱姜蒜：少许

食用油：适量

蒸煮时间大约10分钟，其中准备时间5分钟，烹饪时间5分钟。

小贴士

炒鸡蛋时可以加一点水或牛奶，这样炒出的鸡蛋更蓬松嫩滑。

黄瓜可以提前用盐腌一下，去除多余水分，炒出来更脆。

整个过程保持大火快炒，能更好地锁住食材的原汁原味。

好了，赶紧试试这道简单又美味的黄瓜炒鸡蛋吧，保证让你一口接一口，停不下来！