原创 白菜不用炒着吃了，这样做一次，连续吃一个月都不会腻
创始人
2025-05-26 08:42:27
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#白菜不用炒着吃了，这样做一次，连续吃一个月都不会腻
在厨房的烟火世界里，白菜向来是冬日餐桌上的常客，可别再局限于传统的炒法啦。今天就给大家分享一种超美味的做法，能让你一个月都吃不腻。
把白菜洗净，切成大小均匀的细条，放入大盆中。加入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会儿，杀出白菜多余的水分，这一步可是让白菜口感爽脆的关键。接着，用清水冲洗掉盐分，沥干水分。
准备一个干净的密封容器，在容器底部先铺上一层薄薄的白糖，再撒上一层辣椒面、花椒粉，然后放入一层白菜，压紧实。重复这个步骤，直到白菜全部装完。最后，倒入适量的白醋，没过白菜即可。盖上盖子，密封好，放置在阴凉处腌制几天。
当白菜腌制好后，那酸辣开胃的味道瞬间就能勾起你的食欲。无论是搭配一碗简单的白粥，还是作为火锅的配菜，它都能成为餐桌上的焦点。这种做法不仅保留了白菜的清甜，还增添了丰富的口感。每一次夹起一根白菜条，酸、辣、甜、脆在口中交织，让人欲罢不能。
这样独特的腌白菜做法，简单易学，却能带来不一样的美食体验，让你在一个月里，天天都有新期待。
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