一道酥鱼竟改变了我的下半生！_旅游资讯

一道酥鱼竟改变了我的下半生！

创始人

2025-05-25 02:02:25

去年秋天在上海菜市场无意间买的一盒酥鱼，没想到成了我人生的转折点。那天刚出炉的酥鱼裹着酱汁，咬下去外酥里嫩，酱汁与鱼肉在舌尖交融，外酥里嫩的口感让人回味无穷。

起初只是觉得好吃，每次回老家都要带几盒给亲戚朋友。但次数多了发现，不管是嘴刁的表哥还是爱吃辣的闺蜜，没人能拒绝这口现做的酥鱼。有次姑姑开玩笑说：“你看咱们小区门口都没这种现杀现炸的爆鱼店，要不你开一家？” 说者无意听者有心，我悄悄算了笔账：老家县城消费水平中等，类似的特色小吃店几乎空白，而这酥鱼光靠“现杀现做”的新鲜度就很有卖点。

考察后发现，我吃的那家酥鱼坊居然是连锁品牌，总部提供从选址到技术、运营的全套扶持。去年12月，我在自家小区附近盘下20㎡的门面，从没下过厨的我，跟着师傅学了三天就掌握了杀鱼、炸鱼的关键技巧，出品基本能保持一致。

小店开业那天挤满了人，现杀现炸的活鱼在玻璃柜前看得清清楚楚，有个阿姨尝完当场买了两大盒，说要带给刚回来的儿子尝尝。现在店里除了招牌酥鱼，还有干煎带鱼、干煎鲳鱼和五香素鸡，周末外卖订单能占一半，小区上下班路过的上班族也都成了常客。

最让我感动的是那些回头客。有个姑娘每周五下班都来买两斤麻辣味，她说自己最怕做饭麻烦，我家酥鱼既能当零食，又能配米饭面条，方便得很。小店开了半年，不仅回本，还让我从职场焦虑中解脱出来，日子过得踏实又热闹。

或许创业从来不是孤注一掷的冒险，而是把“觉得不错”的小确幸，慢慢熬成照亮生活的烟火气——就像这盒酥鱼，尝过的人都知道，新鲜和真诚，永远是留住顾客的必杀技。

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