夏天到了，这种神奇叶子该吃了！
创始人
2025-05-24 18:02:18
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当夏风拂过中原大地
河南人的餐桌上
总会准时出现那一抹翠绿——荆芥
有人说，河南的夏天
是“长”在荆芥叶子上的
那这自带清凉属性的神奇叶子
到底为啥让河南人这么“上头”？
河南人的“夏日限定快乐草”
在河南
荆芥的江湖地位
堪比四川的花椒、湖南的辣椒
这种看似普通的绿叶植物
平日里看着毫不起眼
可一旦你尝上一口
那 “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住
让你吃了还想吃，念念不忘……
一来，荆芥那叫一个好养活！
随便在房前屋后找块地儿
撒下种子，浇浇水，晒晒太阳
就能长成一片
生命力别提多顽强了
二来，荆芥还有不少功效
《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目”
它能疏风解表、透疹止痒
在夏日里可是养生又解暑的好物呢
一口荆芥解锁河南人的“夏日DNA”
荆芥蒜面条
荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日美食！
把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。
吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。
凉拌荆芥黄瓜变蛋
黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。
荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。
怎么样
是不是已经迫不及待
想尝尝这些荆芥美食啦？
快来尝尝这些荆芥的新吃法吧
让荆芥也成为你夏日里的美好记忆！
来源| 河南省文化和旅游厅微信
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