哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

水果入菜是全世界吃货们都喜欢的烹饪方式，才发现猪肉和苹果竟然也是一对好搭配，后悔没有早点发现，这样做出来的菜果香浓郁，酱汁诱人，猪肉鲜嫩，吃起来一点也不会觉得腻，夏天天热没胃口，这菜一上桌大家都抢着吃！

苹果是公认的营养食物，“一天一苹果，医生远离我”，整个说法已经深入人心，苹果味甘，性平，含有多种营养素以及有机酸，果胶含量也十分丰富，常吃苹果可以健脾胃，降血压，美容养颜，搭配猪梅花肉一起做菜，更能益胃生津，除烦去燥，特别适合夏天这种湿热多汗，食欲不振的天气。

【苹果炖猪排】

用料：苹果一个，猪梅花肉一块，大蒜几瓣，黑胡椒粉适量，盐少许，食用油适量，老抽少许，蚝油一勺，清水一碗。

步骤：

1，猪梅花肉肉质细嫩，肥瘦适中，最适合用来烧猪排，把新鲜的猪梅花肉切成厚厚的薄片，加少许食用油，现磨的黑胡椒粉，食用盐，抓匀以后腌制20分钟入味。

2，油锅烧热，下入腌制好的猪肉开始煎，一开始火不要太大，能把猪肉煎黄而不煎焦最好，可以多观察，适当调整火力大小。

3，待猪肉出现焦香的味道开始翻面，把两面都煎焦，这样做出来的猪排不但没有腥味，吃起来也会很香，煎好以后盛出来备用即可。

4，锅中再根据实际情况少添加一些油，如果是用不粘锅煎猪排，就非常省油，锅里剩下的油比较多就无需再加，如果是铁锅煎猪排，会稍微吃油一些，锅中剩下的油量会减少，需要再添加一些。

然后放入苹果，大蒜开始煎，苹果用厂家的富士苹果，去掉果核切成小块，大蒜可以整粒放入，也可以稍微用刀拍裂一些方便出味。

5，把苹果稍微炒焦，蒜香味出来即可，有条件也可以再添加少许洋葱，我家孩子不喜欢吃，我就没有加。

6，加入一碗清水，少许老抽，一勺蚝油，大火煮开。

7，水开后把火力调成中小火，放入刚才煎好的猪排，盖上锅盖焖煮大约十分钟。

8，最后开盖，把火力稍微调大一些，给猪排收汁，这样汤汁就会变得更加浓稠一些。

9，出锅趁热食用，美味可口，甜甜的果香中和了猪肉的腥味和油腻，特别好吃。

小贴士：

做这个菜，首选猪梅花肉，梅花肉的肥瘦程度，纹理还是口感都特别合适，如果用其它部位可能口感会柴；

黑胡椒的用量依个人口味适量增减，喜欢吃就多放些，尽量用现磨的黑胡椒碎，口感比较醇正。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。