端午佳节将至，徐州这座充满历史韵味与烟火气息的城市，又将迎来八方游客。徐州，古称彭城，不仅是兵家必争之地，更是美食爱好者的天堂。除了令人垂涎欲滴的徐州烧烤，这里还有众多特产，是你端午之旅不容错过的伴手礼佳选。

小孩酥糖：儿时甜蜜的延续

小孩酥糖堪称徐州特色糖食的代表，也是许多徐州人从小吃到大的珍贵记忆。其历史可追溯至清朝乾隆年间，独特之处在于完美融合了“香、酥、甜”三种特性。它甜而不腻，口感酥脆，香味浓郁，选用花生、芝麻、白糖等多种优质食材精心制作。金黄诱人的外表下，内里香酥可口，每一口都能让你感受到浓郁的芝麻香与花生碎交织的绝妙滋味，无论老人还是小孩都对它爱不释手，是馈赠家人朋友的绝佳选择。

牛蒡系列：健康与美味的馈赠

说到徐州特产，丰县牛蒡不得不提。这里的牛蒡粗长挺拔，纤维质不易木质化，形态笔直无分岔，表皮淡褐色且须根少，质地细嫩，口感上佳，享有“牛蒡之王”的美誉。如今，丰富多样的牛蒡制品已成为徐州的特色礼品。比如丁妈妈牛蒡酱，精选优质牛蒡，经独特工艺酿造，酱香浓郁，口感醇厚，可用于拌面、佐餐，为餐桌增添别样风味；天利牛蒡酥，将牛蒡制成酥脆可口的小零食，一口咬下，嘎吱作响，香酥的口感让人欲罢不能；牛起来牛蒡茶，泡上一杯，汤色清澈，香气清幽，牛蒡的营养融入茶汤，常饮具有疏散风热、宣肺、清咽利喉等功效，是注重健康人士的心头好 。牛蒡富含多种人体所需的维生素及矿物质，果实和根还可入药，把这些牛蒡制品带回家，就是把健康与美味一同分享给亲友 。

捆蹄：传统名菜的魅力

捆香蹄是徐州响当当的传统名菜，它不仅外形美观如玉，口感更是细腻出众。其制作工艺颇为讲究，将猪蹄去骨后，填入鲜肉、香菇等丰富食材，再用荷叶包裹，蒸煮过程中荷叶的清香慢慢渗入肉中，使其带有独特的香气。咬上一口，肉香与荷香相互交融，令人回味无穷，作为送礼佳品，它承载着徐州的饮食文化，备受青睐。

蜜三刀：历史韵味的糕点

蜜三刀是徐州特色糕点中的经典之作，其起源与北宋大文豪苏东坡有着奇妙渊源。相传苏东坡在徐州任知州时，一次在放鹤亭饮酒赋诗，试刀时在青石上留下三道刀痕，恰逢侍从送来新做的蜜制糕点，其表面恰好也有三道浮切刀痕，苏东坡便兴致勃勃地将其命名为“蜜三刀”。清朝乾隆皇帝三下江南时品尝过蜜三刀，对其赞不绝口，还御笔亲书“徐州一绝，钦定贡品”。蜜三刀选用上等面粉、白糖、麦芽糖、蜂蜜等原料制作，表面浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚，一口下去，满满的都是历史的韵味 。

羊角蜜：甜蜜的“羊角”诱惑

羊角蜜，因其外形酷似羊角且内含甜蜜糖稀而得名。它是徐州传统糕点的又一代表，外皮洁白如雪，酥脆香甜，轻轻咬开，香甜的糖稀瞬间流出，浓郁的甜蜜滋味在齿颊间散开，留香持久，无论是作为茶点还是日常零食，都十分惬意，定会让你品尝到徐州独特的甜蜜风情。

端午来徐州游玩，别忘了带上这些特色好物。它们不仅是美味的特产，更是徐州这座城市的文化名片，承载着徐州的历史记忆与风土人情，把它们带回家，与亲朋好友一同分享这份来自徐州的美好。