端午吃粽指南！省市场监管局建议这样吃更安心
端午将至，粽子飘香！作为节日必备美食，市面上的粽子有常温（真空包装）、新鲜、速冻三类，还有不少家庭选择自制。贵州省市场监管局送上超实用消费提示，助你吃得开心又健康。
预包装粽子：无论是常温真空包装还是速冻款，购买时先看包装上的“身份证”——食品名称、配料表、保质期等信息是否齐全；再仔细检查包装，有破损、漏气的千万别买；最后观察粽子有没有异物、变形，有问题果断放下。
新鲜粽子：建议去正规商场、超市或农贸市场选购。认准包裹严实、颜色正常（墨绿、黄绿、淡黄都OK）的粽叶；检查粽体是否完整，有没有霉点、露米；凑近闻一闻，要是有奇怪的哈喇味、酸败味，说明已经变质，别买！另外，粽子易变质，开封后室温存放别超2小时，吃之前一定要彻底加热。
自家包粽子，食材新鲜是关键，拒绝颜色过于鲜亮的粽叶！处理食材前，把案板、刀具、器皿和双手都清洗干净，生熟食材分开处理。自制粽子没有专业消毒包装，还高糖高脂，很容易滋生细菌。所以最好现包现吃，吃不完的放凉沥干水分，冷藏或冷冻保存，再次食用前充分加热，谨防病从口入。
粽子里的动物脂肪、淀粉、糖分含量高，不太好消化。老人、小孩、心血管病患者和肠胃较弱的朋友，千万别贪吃！吃粽子时，搭配点清爽的蔬菜、水果，来杯豆浆或汤羹，既能均衡营养，还能避免血糖血脂快速上升，让美味与健康兼得。收好这份指南，安心享受美味粽子，过个美滋滋的端午节吧。
贵州日报天眼新闻记者 左春林
编辑 班浪
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