从渔村小屋到米其林级晚宴: Cape Cod最值得一试餐厅
创始人
2025-05-23 06:41:27
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面对五月底依旧不到15度的波士顿,竟然满脑子想的都是什么时候能去Cape Cod海边踩水、晒太阳。先码着Cape Cod必吃榜,继续神游一会。

1

Blackfish Bistro

17 Truro Center Road, Truro

Blackfish Bistro自2007年开业以来,一直在一座红砖老铁匠铺中为食客提供备受喜爱的晚餐。主厨兼老板 Eric Jansen与团队坚持使用本地食材,招牌菜包括酪乳炸Wellfleet生蚝、蒸littlenecks蛤蜊、油封鸭腿配烤菊芋、金枪鱼肉酱意大利宽面以及多款出色的汉堡。

2

Ten Yen

56 Main St, Orleans

Ten Yen精致寿司与清酒吧,由主厨兼老板Michael Kwon Jacek打造,提供多种日式料理,融合本地食材与日本进口食材。酒吧内精选优质清酒、日本威士忌与手工调制鸡尾酒。菜单上的分享小食,如蒜香虾烧卖、烤獅子椒、居酒屋风炸鸡,以及各类寿司(手卷、卷寿司、生鱼片)吸引了一批忠实食客。

3

Twenty-Eight Atlantic

2173 Route 28, Harwich

位于著名的Wequassett Resort度假村内,坐落于一座18世纪的海船长宅邸中,可俯瞰迷人的Pleasant Bay海湾。主厨James Hackney率领厨房团队,提供二道式与四道式固定菜单,以及包含七道菜的品鉴菜单,内容包括迎宾小吃、生蚝、面包、前菜、清口小点、主菜精选与精致甜点。这家餐厅是整个Cape Cod地区唯一获得福布斯五星殊荣的餐厅。着装要求为“度假休闲装(resort casual)”。

4

Mac's Chatham Fish & Lobster

1291 Main St, Chatham

Cape Cod地区深受喜爱的老字号餐厅品牌,以蛤蜊浓汤、龙虾卷、炸鱼与炸蛤蜊,以及整只龙虾大餐闻名,常年吸引大量食客前来。创始人Mac Hay从小在Cape度过夏天,自1995年以来,他与团队致力于采购新鲜海产,并积极支持本地食品供应体系。

5

Drifters

2642 Main St, South Chatham

Drifters位于Chatham,由两位好友共同创办,其中一位是South Chatham本地人,两人在纽约曼哈顿下东区调酒时相识。餐厅以本地海岸风味料理为核心,搭配小众酒庄出产的葡萄酒和精心设计的鸡尾酒菜单。

6

Sesuit Harbor Cafe

357 Sesuit Neck Road, East Dennis

Sesuit是Dennis地区标志性的临海餐厅,是体验正宗新英格兰海鲜小屋(clam shack)文化的必去之地。夏季周末常常大排长龙,但为了那一口龙虾卷、炸鱼薯条、整颗蛤蜊配上海湾微风,一切都值得。

7

Lune

587 Main Street, Dennis Port

Cape Cod目前最火的新晋餐厅,由Mick和Charlotte Formichella夫妇共同经营。Charlotte是Cape Cod第十三代本地人,负责前厅服务,而Mick担任主厨。Lune于2025年荣获詹姆斯·比尔德奖“最佳新餐厅”半决赛提名,餐厅以现代高端风格与开放式厨房呈现精致用餐体验,所有食材皆尽量采自本地。

8

The Ocean House

425 Old Wharf Road, Dennis Port

The Ocean House是一家位于Dennis Port、坐拥 Nantucket Sound海景的现代餐厅,由Janet Hart-Barbato与其女儿Kari经营,至今已由Hart家族数代人接力传承,屡获美食界大奖。主厨Tom Woods与其团队将全球风味融入菜单,经典菜品包括:蟹肉可乐饼、虾烧卖、韩式炸鸡与川式羊排“薯条牛排”。

9

Clean Slate Eatery

702 Main St, West Dennis

Clean Slate由Jason Montigel创办(他也是Dennis地区知名墨西哥餐厅La Tacodilla的老板),在经历四年停业后,现已强势回归。Jason与其厨师团队使用本地食材,为食客呈现六道式品鉴菜单,并在开放式厨房中现场烹饪。菜单随季节更替,并可选择搭配酒水。

10

Inaho

157 Route 6A, Yarmouth Port

Inaho是Cape Cod地区寿司爱好者的长期挚爱,位于 Yarmouth Port镇的Route 6A上,一年四季都是用餐或外带的绝佳选择。主厨兼老板Yuji Watanabe精选新鲜鱼类食材,供应精致寿司拼盘,以及天妇罗、烧卖等前菜,还有整条油炸鲜鱼、炸鸡排等主菜。别忘了尝试他们的清酒精选,以及口感浓郁的无面粉巧克力蛋糕作为甜点收尾。

11

Leonessa

43 Main Street, Yarmouth Port

餐厅主打偏意式风味的菜单,特色菜包括:进口意大利白凤尾鱼、意式炸饭团(Arancini)、“阿马特里切风味”的蛤蜊、各类意大利面如aglio olio(蒜香橄榄油)与vongole(蛤蜊面),以及主菜如香煎米兰小牛排配酿贝壳面。饮品菜单则主打夏日特色调酒,如意式开胃酒 Spritz、白尼格罗尼(White Negroni)及多款意大利葡萄酒。

12

Pain D’Avignon Pizza Lab

15 Hinckley Rd, Hyannis

Pizza Lab于2024年春季在Hyannis开业,毗邻人气烘焙坊Pain D’Avignon,主打那不勒斯风格的柴火披萨,并提供精致意式小菜单。

13

The Dunbar House Tea Room and Wine Bar

1 Water Street, Sandwich

The Dunbar House是一座坐落Sandwich镇Shawme Pond畔、历史可追溯至1800年代的马车屋,现由土生土长的Cape Cod人Kathryn拥有。该宅邸在其250年的历史中,仅传承于六个家庭之手。餐厅提供经典的英式三层下午茶,可选择在温馨的室内或户外露台享用。此外,Dunbar还供应全套英式午餐菜单。

14

Bleu

10 Market St, Mashpee

由来自法国卢瓦尔河谷的主厨Frederic Feufeu创办,将正宗的法式小酒馆风情带到Cape Cod。菜单呈现经典法式料理,惬意浪漫。

图片源于网络,版权属于原作者

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