文|善吾

编辑|善吾

近期一种蔬菜饮品火了，据说该饮品对减肥极具效果，甚至还能抗癌，人们争相购买，使得此饮品冲上饮品销量榜前列，连带着这种蔬菜的身价也从几块一斤涨到几十块一斤！

但是这种蔬菜竟然一度被当做猪饲料！不但如此，经央视曝光，这种饮品并不一定对健康起作用。难道人们都被骗了？

猪饲料变“健康神菜”

从去年开始，不管是超市的蔬菜区还是奶茶饮品店，有四个字经常出现在人们的视线中。甚至许多平台上流传的“保持健康”相关视频中，这四个字也会被提及。

可能很多人已经想到了这四个字——羽衣甘蓝。据说羽衣甘蓝可以促进消化、美肤纤体、去火刮油，甚至能抗癌。

在番茄、黄瓜等“传统”健康蔬菜之后，羽衣甘蓝已经成为很多人追求健康的首选。所以现在要说火爆的蔬菜，羽衣甘蓝肯定有一席之地。

虽然羽衣甘蓝口感苦涩，但是为了自己的健康，许多人也会“硬着头皮”吃掉。还有的人听说羽衣甘蓝是“通便神器”，便将其榨成汁，每天饮用一杯。

如果是正在减肥期的人群，又想饮用奶茶饮品，也会选择由羽衣甘蓝制成的饮品。像某品牌，就推出了一款由羽衣甘蓝搭配牛油果制成的饮品，让人看上去便是“健康加倍，可以大口喝”。

随着人们的不断选择，羽衣甘蓝的价格也水涨船高，据报道，曾经的羽衣甘蓝一斤仅需几元，而如今的羽衣甘蓝已经变成几十元才能买一斤。

但是，这样一种“超级蔬菜”，最开始竟是被当做猪饲料的。羽衣甘蓝原产于地中海至欧洲北海沿岸，因为叶片较硬，口感并不受人们青睐，甚至有农户称自家养的羊都不太爱吃羽衣甘蓝叶。

羽衣甘蓝对土壤要求不高，几乎到哪里都能存活，并且它具有极强的耐寒性，能够忍耐多次短时间霜冻，也因此它曾是农村猪、牛等重要牲畜的饲料。

随着社会的发展，人们挖掘出了羽衣甘蓝的观赏性作用，许多观赏型羽衣甘蓝因为叶片颜色的丰富多样，而被种植到路旁、花园等地做装饰植物。

可能连羽衣甘蓝都没想到，曾经被当做猪饲料或观赏性植物的自己，现在竟然被人类争相追捧，身价暴涨。

羽衣甘蓝为何如此火

我们试着来解答一下羽衣甘蓝的疑惑，它身价的暴涨或许离不开商家的“营销策略”，甚至有人锐评：“羽衣甘蓝的火热堪称营销学的经典案例。”

一种产品的火爆，除了自身的“过硬”品质，还离不开背后经营者有形或无形的推动。对羽衣甘蓝作用的夸大，对人们追求健康心理的点燃，都将羽衣甘蓝这种蔬菜推向火热。

就像之前火的牛油果一样，营养价值不算特别高，但是被商家包装之后，就变成了一种极具营养价值的水果。羽衣甘蓝同样是被包装过的蔬菜，商家夸大它的作用，吸引人们争相购买。

很多奶茶店将羽衣甘蓝饮品的价格标的很高，平均在20元左右，给羽衣甘蓝营造出一种“高贵”感。甚至有的奶茶品牌里，羽衣甘蓝饮品的价格在本品牌售卖的所有饮品中是最高的。

人们多少都会受到“物以稀为贵，价高品质好”的影响，加上羽衣甘蓝这种蔬菜很多人并不熟悉，于是商家借势兴起“羽衣甘蓝好”，但其实羽衣甘蓝的成本并不高。

即使做成饮品，成本也高不到哪里去，甚至还有报道称有的羽衣甘蓝饮品里羽衣甘蓝的量仅五克！正是因为人们的追捧，许多奶茶品牌靠羽衣甘蓝做网红饮料狂赚数倍。

从吃的饱到吃的好，人们对健康饮食的追求越来越高，而商家正是借助了人们追求健康的心理，将羽衣甘蓝变成了蔬菜届的“顶级流量王”。

商家会把羽衣甘蓝的价值夸大，在宣传语上用“纤体、轻盈”等词误导消费者，让消费者自然而然联想到吃羽衣甘蓝可以瘦身、健体等，其实人们多是踩了商家的营销陷阱。

食用羽衣甘蓝不一定会健康

羽衣甘蓝本身确实是具有营养价值的蔬菜，它有着丰富的营养纤维和微量元素。并且在理论上，羽衣甘蓝的植物结构会在吸水膨胀后，能占据人体胃部不少空间。

这在一定程度上可以增加人的饱腹感，进而使人们想继续吃东西的欲望下降，食欲下降就会对控制体重有作用。

但是，专家表示当人们将羽衣甘蓝切碎榨汁之后，它的营养就会大量流失，这与苹果、菠菜等水果蔬菜不同。榨完汁以后再食用羽衣甘蓝，营养价值大不如它本身。

本来羽衣甘蓝的口感就太不好，榨成汁之后味道又能好到哪里去？所以很多商家就会在饮品中加入大量糖、水果进行调味，也因此市场上大多数羽衣甘蓝饮品都尝不出“怪味”。

其实这也就意味着你喝到的饮品并不一定健康。本来羽衣甘蓝切碎榨汁就会流失营养，再加上大量高热量水果、糖分，说不定你会越喝羽衣甘蓝饮品越胖。

如果想起减肥瘦身的作用，还不如焯水后生吃，不采取许多加工方式。而且单靠羽衣甘蓝一种蔬菜，并不能有效减重，应该配合运动。

此外，央视专家对人们做出提醒，如果自己有心脏病，长期大量食用羽衣甘蓝，会产生抗药性。如果有甲亢或甲减，也可能抑制甲状腺素对碘的吸收。

这就说明，即使你对减肥有需要，也要看自己的体质适不适合食用羽衣甘蓝。如果自己的体质不适合吃羽衣甘蓝，但是为了减肥而“追风强吃”，反而可能诱发其他病症。

追求健康的生活方式，希望减肥瘦身并没有错，但是在追求的同时要注意各种“陷阱”，记得仔细甄别，这样才可能防止自己掉进商家的套路里！

对此，你怎么看？

信息来源：

央视新闻《羽衣甘蓝饮品爆火！医生提醒这些人要慎喝》 2025-03-30

人民日报健康客户端《从每斤不到1元涨至6元，“羽衣甘蓝”营养价值如何？ 》2025-03-29

抖音官方@央视三农《喝羽衣甘蓝汁就能变瘦？商家的营销陷阱，又被你踩中了》2025-03-29

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