“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级好吃的下饭菜，好吃又实惠，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友可以试一试！

一、孜然鸡胗

准备食材：鸡胗、孜然粉、芝麻、辣椒面、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备二斤鸡胗的，用刀给它一分为二，加上少许的小苏打，给它揉搓3分钟，然后用清水给它洗净，控干水分，加入葱丝、姜丝，1勺酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1勺胡椒粉，给它抓匀腌制20分钟，再加入少许干淀粉，翻拌均匀。

2、锅中烧油，六成热的油温，把鸡胗个一个一个下锅炸，全部下锅以后，开中火去炸，大约需要5分钟，把鸡胗根炸熟了捞出控油，等油温回升再给它复炸一次，捞出控油。

3、锅中留底油，放入蒜末炒出香味，加入3勺孜然粉、1勺芝麻、3勺辣椒面，给它炒出香味，然后放入鸡胗，翻炒均匀即可出锅。

二、孜然羊肉

准备食材：羊肉、鸡蛋、青椒、洋葱、孜然粉、芝麻、辣椒面、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备二斤羊肉切成块，加入1勺盐、1勺料酒、少许胡椒粉，把羊肉抓匀入个底味，然后打入一个鸡蛋清，再次给它抓匀，然后加入少许的干淀粉，抓拌至上浆，最后加入少许食用油，腌制10分钟入味。

2、锅中烧油，油温六成热，把羊肉下锅，把羊肉炸至全熟，捞出控油。锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味，然后下入青椒块和洋葱块，把它炒至断生。

3、加入3勺孜然粉、1勺芝麻、3勺辣椒面，再加入少许生抽，1勺蚝油，把羊肉下锅，加入1勺鸡精、1勺白糖，把羊肉炒至入味即可出锅。

三、糖醋鸡腿肉

准备食材：鸡腿、鸡蛋、青椒。

做法步骤：

1、准备两个大鸡腿，先把骨头给它去掉，然后切成小长条，切好之后放上提前泡好的葱姜水，少许的精盐、1勺胡椒粉、1勺料酒，再打入一个鸡蛋，抓拌均匀，然后加入少许的玉米淀粉和白面，适量的清水抓拌均匀，淋入少许食用油锁住水分。

2、锅中烧油，油温六成热，把鸡肉一条一条下锅炸，全部下锅以后，开中火去炸，大约需要3分钟，炸熟后捞出控油，等油温回升再给它复炸一次，炸制1分钟，炸至金黄酥脆捞出控油。

3、锅中留底油，加入1勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、少许盐，再加入少许的清水，熬制浓稠，下入青红椒块，再把炸好的鸡肉下锅，快速的翻炒均匀即可出锅。

四、白玉菇炒鸡蛋

准备食材：白玉菇、鸡蛋、火腿肠、辣椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一包新鲜的白玉菇，把它去掉根部。锅中烧水，开水下入白玉菇，给它焯1分钟，然后捞出过一遍凉水，沥干水分。碗打入三个鸡蛋，搅匀打散。

2、锅中烧油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒散炒熟盛出。锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。

3、下入提前切好的火腿肠，翻炒一下，然后放入白玉菇，再放入辣椒块，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖，给它翻炒均匀，炒至入味即可出锅。

五、柠檬鸡爪子

准备食材：鸡爪子、柠檬、小辣椒、香菜、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备二斤鸡爪子，先它剪入甲，从中间给它剁开，然后冷水下锅，加入葱段、姜片、1勺料酒，再加入1勺盐，入个底味，开锅之后转小火煮20分钟，煮好的鸡爪给它放入凉水里过凉，再把鸡爪子控干水分。

2、加入半个柠檬片和适量的小辣椒，多放些蒜末和香菜段，加入2勺生抽、2勺陈醋，少许蚝油，再加入少许盐、1勺的白糖、1勺芝麻，1勺辣椒油，给它抓拌均匀，放在冰箱冷藏30分钟即可。