5月22日，第27届中国国际焙烤展览会Bakery China 2025即将落下帷幕。北京青年报记者了解到，作为中粮集团品牌联展的重要组成部分，妙可蓝多携手爱氏晨曦亮相，一同探索乳品与焙烤融合的无限可能。此次展会现场，妙可蓝多与爱氏晨曦呈现各品类王牌产品。其中，妙可蓝多带来原制奶油芝士、马斯卡彭奶酪、澳醇牧场特享马苏里拉奶酪碎、车达芝士片以及马斯卡彭芝士厚乳等。

此外，本次展会，妙可蓝多与爱氏晨曦打造六大主题出品区，现场呈现几十款创意焙烤应用，锚定行业前沿趋势，打造出多项创意概念。

“经典西点·匠心乳香”里，流行食材与经典西点碰撞，迸发出全新滋味。比如将水果元素与经典的芝士蛋糕相结合，以独特风味重塑西点新境界。

“现烤面包·蓬松柔韧”区则弥漫着浓郁的麦香与酪香。将传统工艺与现代创意融合，面包师们运用发酵工艺和烘焙技巧，带来从蓬松到柔韧的丰富口感体验。

“西餐披萨·浓郁拉丝”区是奶酪爱好者的天堂。奶酪加持的创意披萨拉丝绵长，每一口都能拉出长长的丝线，让人大呼过瘾。

“包装甜品·品质升级”区展示的预包装蛋糕、麻薯等创意产品，在保证口感的同时，还能在较长时间内保持新鲜和美味。

“中式甜品·焕新传统”区则充满了浓浓的国潮风。创新改良中式糕团、酥点，巧妙平衡传统与潮流口感。比如将传统的绿豆糕与现代的低糖理念相结合，在造型上也进行了创新设计，将绿豆糕做成各种可爱的动物形状，吸引了不少小朋友的目光。

“乳饮特调·轻盈搭配”区则以浓醇乳品的创意组合，激发奶茶与咖啡的多层次韵味。

展会期间，妙可蓝多每日都特邀有着丰富经验和卓越技艺的烘焙大师亲临现场。他们以妙可蓝多与爱氏晨曦全系产品为核心，现场制作不同品类的甜点美食。这不仅为行业伙伴提供了丰富的创意解决方案，更助力打造多元化产品矩阵。

从原料到成品，观众可以全方位沉浸式体验焙烤的魅力，感受乳品与焙烤完美结合带来的味觉盛宴。现场还设置了品鉴区，观众可以品尝到大师们新鲜出炉的作品，亲自感受不同产品之间的口感差异和风味特点。这种沉浸式的体验方式，让观众更加深入地了解烘焙行业，也为行业内的交流与合作提供了良好的平台。

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/汪浩舟