可乐鸡翅的秘诀：咸甜交融，肉嫩到舔指！
创始人
2025-05-22 14:42:50

可乐鸡翅制作

可乐鸡翅是一道深受大众喜爱的经典菜肴，以其色泽红亮、甜咸适口、肉质鲜嫩而广受好评。以下是可乐鸡翅的详细制作步骤：

材料准备：

  • 鸡翅中：适量（根据用餐人数调整）
  • 可乐：一听（约330毫升）
  • 姜、蒜：适量
  • 调料：生抽、老抽、料酒、盐、食用油

制作步骤：

  1. 鸡翅处理：将鸡翅中洗净，用刀在两面划几刀，以便更好地入味。然后加入料酒和少许盐，腌制15分钟。
  2. 煎制鸡翅：锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄。这一步可以锁住鸡翅的汁水，使其更加鲜嫩。
  3. 加入调料：将姜蒜末放入锅中，与鸡翅一起翻炒出香味。接着加入生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡翅上色。
  4. 倒入可乐：将一听可乐倒入锅中，没过鸡翅。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟，直到汤汁浓稠。
  5. 收汁出锅：最后开大火收汁，不断翻炒鸡翅，使汤汁均匀裹在鸡翅上。待汤汁收干后，即可出锅装盘。

这样，一道色香味俱佳的可乐鸡翅就完成了。鸡翅鲜嫩多汁，可乐的香甜与鸡翅的鲜美完美融合，令人回味无穷。

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