科普专家说慢病·精编 | 火锅、零食不是禁忌！营养师自己咋解馋？
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2025-05-21 07:22:52
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出品 | 搜狐健康
作者 | 刘家碧
编辑 | 袁月
减肥期间总有嘴馋的时候，可以吃火锅、零食当“放纵餐”吗？在“科普专家说慢病”全民营养周专题节目中，北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所主任技师沙怡梅介绍，火锅、零食并不是减肥期间的禁忌，关键要选对种类。
沙怡梅分享了自己的“解馋”经验。吃火锅时，不吃牛油火锅，选择清汤、番茄或菌菇锅底。随身携带一些干果当零食。推荐水煮的白芸豆，因为白芸豆可以抑制血糖快速上升，保证血糖平稳的同时缓解饥饿感。
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