为推动陕西餐饮文化与国际交流合作，提振消费市场活力，由陕西省商务厅、陕西省市场监管局主办的第九届丝博会陕菜美食文化交流活动将于5月21日至25日（每日9:00-18:00）在西安国际会展中心会展二路重磅登场。这场以“中华美食荟·知味陕西”为主题的年度餐饮盛会，将汇聚全球美食精华与陕西本土特色，打造一场集“资讯、交易、传播、体验”于一体的沉浸式美食文化盛宴。

五大亮点抢先看，解锁多元美食体验

国际美食展销：不出国门尝遍世界风味

活动特别邀请“一带一路”沿线国家及中亚五国特色美食展商参展，现场呈现异域特色名吃的制作工艺与风味魅力，让观众近距离感受国际美食文化的交融碰撞，推动陕菜与全球餐饮的深度对话。

特色美食展销：12地市美食地图全面激活

全省12个市（区）将各自打造主题餐饮展区，精选老字号、非遗美食、地标名吃等特色餐饮企业参展。从西安的肉夹馍、凉皮到榆林的羊肉、汉中的热米皮，各地招牌美食将现场制作销售，一站式网罗三秦大地的地道风味。

美食推介活动：听故事、品珍馐，体验“美食+”新场景

活动期间，各市（区）将通过专题舞台开展特色美食文化推介，名厨名菜现场演绎烹饪技艺，老字号传承人展示非遗工艺，地标美食背后的文化故事娓娓道来。观众不仅能大快朵颐，更可深度感受陕西“美食+文旅”“美食+历史”的独特魅力。

主题宴席展示：视觉与味觉的双重盛宴

省内品牌餐饮企业将以地域文化、历史典故为灵感，精心呈现陕菜系列主题宴席。从传统官府菜到创新融合菜，一桌桌兼具美学设计与文化内涵的宴席将集中亮相，全方位展现陕菜的精致品质与宴席文化。

全媒体宣传矩阵：线上线下全域预热

活动联合主流媒体、自媒体及地铁2号、3号线等线下渠道，构建多维度宣传网络。前期预热与展期动态报道同步推进，全方位提升陕西美食的知名度，让“知味陕西”品牌走向全国。

邀您共赴美食之约，见证陕菜“走出去”新起点

这场为期5天的美食盛会，既是陕西向世界展示餐饮文化底蕴的窗口，也是推动餐饮消费升级、促进“美食经济”发展的重要契机。无论是想体验国际美食的新鲜感，还是重温本土风味的亲切感，或是探寻美食背后的文化脉络，西安国际会展中心会展二路都将成为这个五月最值得期待的打卡地。

温馨提示：活动面向社会公众开放，欢迎广大市民及游客届时前往，沉浸式感受“中华美食荟·知味陕西”的独特魅力，共同为陕菜高质量发展喝彩！