这家“老火浓汤”店向来人气高涨，上次我们临近中午11点半才到，店门口等待的人密密麻麻，不少食客都坐在座位上翘首以盼。无奈之下，我们就只能带着满心的遗憾去了另一家餐厅品尝美食。

刚过去的周六（2025年5月17日），外甥特意10点50分就到店守着，等门一开便有了位置，还给我们打电话：“位置有啦，快来！”免去了我们排队的辛苦。

烧鹅最先上桌，色泽红亮诱人，表皮泛着莹润的光泽，仿佛裹着一层透亮的糖衣。它被整齐地切成块状，每一块大小均匀。盘中渗出的汁水，让烧鹅看起来更加润泽。咬上一口，皮脆得恰到好处，发出“嘎吱”声响，与鲜嫩的鹅肉相互交融，不愧是经典的广府美味。

紧接着上桌的是 双葱炒胸口油。红的辣椒、紫的洋葱与绿的葱段相映成趣。我平时不爱吃肥肉，可这胸口油入口爽脆，毫无油腻之感，葱香与肉香交融，十分诱人。

随后，期待已久的老火浓汤亮相。

店外，炉灶上摆满了砂锅，师傅们忙碌地照料着，蒸汽升腾，空气中满是鲜香。

热气腾腾的汤被端上桌，古朴的陶瓷砂锅上有着精致花纹，砂锅能均匀导热，长时间保温，让汤始终保持浓郁滋味。

据说是4斤食材经4小时慢炖，有猪展肉、水鸭、鸡脚，搭配白豆、薏米仁、冬瓜等等，满满当当。猪骨头、水鸭、鸡脚炖煮得软烂，让人真切感受到店家宣传的用料十足不是噱头。舀上一碗汤，各种食材味道交融，醇厚浓郁，我忍不住一连喝了两碗。

这道菜是黄鱼蒸肉饼（具体菜名不清楚，外甥点菜的）。半条黄鱼铺在盘中，鱼身点缀葱花，色泽温润。底下的肉饼混合了莲藕、香菇、马蹄等食材，清蒸后肉质鲜嫩，能吃到莲藕的清甜、香菇的香气与马蹄的爽脆。花生油香气稍浓，为菜品增添醇厚感。

这道菜是最后上桌的，推测叫上汤石斛叶（具体菜名不清楚）。翠绿的石斛叶铺在盘中，浸于上汤里。这是我头一回吃石斛叶，入口鲜嫩爽滑，带着自然清新的气息，独特风味带来新奇体验，一下子就俘获了我的味蕾，对我而言，这清新滋味着实难忘。

最后由外甥结了账，具体价格我不太清楚。但这顿饭里，醇厚的老火浓汤、鲜嫩的黄鱼蒸肉饼、清新的上汤石斛叶……每一道特色广府美味都让人回味。更珍贵的是，一家人其乐融融的温馨时刻被牢牢定格。写下这些文字，就是想将一家人团聚时的温暖与美好，实实在在地记录下来。