10分钟搞定的简单家常西红柿鸡蛋面，好吃又好做
创始人
2025-05-19 20:02:06
0次
嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
我真的是不长记性，最近的西红柿好便宜，又买了好多西红柿，这次不会再做茄汁的菜了。
直接来个西红柿鸡蛋面吧。
食材：西红柿、鸡蛋、面条。
配料：盐、香菜、香油。
做法：
1、锅里倒入清水，水开下入面条，煮五分钟左右，捞出备用。（还剩下的鸡胸肉也一块放进去了）
2、锅里倒油，油热加入葱花炒出香味，加入切好的西红柿。
3、炒西红柿的时候可以适量加一点盐，西红柿多炒一会儿，炒出沙。
4、倒入适量的清水，炖煮五分钟左右，让西红柿汤更浓稠一点。
5、锅里煮沸，加入打散的蛋液，用勺子轻轻翻一下，看着鸡蛋凝固，马上关火。
6、加入香菜、香油，就可以出锅啦！
将西红柿汤倒入面碗中，简单又好吃的西红柿鸡蛋面就完成啦！
懒懒碎碎念：
这个面应该是厨房小白的证道之面，简单又好做，最重要的还好吃，能做出这碗面，对外完全可以摘掉厨房小白的帽子。
西红柿鸡蛋面算是基础面，它的包容性很强，喜欢吃火腿的可以加入些火腿，或者加入些别的青菜，这个面可以根据自己喜好做出新的味道。
吃这个面讲究一点的，面可以过一下凉水会更劲道，西红柿可以去一下皮，口感更好。
我用了六七个西红柿四个鸡蛋，量有点多，家里人不多两三西红柿就够，早上做面的浇头，没吃完的浇头中午就算是一道菜了。
写在最后：
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
喜欢我的分享，可以点赞关注一下，不要把我弄丢了，这里总会有你做饭的灵感！！
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