在近些年韩式炸鸡、美式炸鸡的风潮逐渐开始走向没落后，中式炸鸡便以十分迅猛的发展姿态传入了广大消费者的视线中。尤其是临榆炸鸡腿这个主打古法传承的中式炸鸡品牌发展趋势更是十分值得关注，这家在2023年左右引发了全国开店浪潮的品牌，如今在全国门店已经超过了3900，这个发展的势头不可谓不迅猛。但与迅猛的发展速度相不同的是，临榆炸鸡腿的热度似乎一直都不算高，这个低调的品牌是如何在竞争激烈的餐饮市场中保持迅猛发展速度的呢？

其实近些年中式炸鸡市场近年来发展迅猛，据中国烹饪协会数据显示，2024年中国炸鸡市场规模已突破4000亿元，鸡排炸鸡门店数已超过17万家，显示出巨大的市场潜力。而不可否认的是，临榆炸鸡腿能够迅速拓张市场离不开整体炸鸡市场的发展，但根本原因还是在于临榆炸鸡腿这个品牌本身所具有的各种优势，这才能够征服消费者，在市场中获得一席之地。

01.

古法传承+技法创新

其实很多消费者喜爱临榆炸鸡腿最重要的原因就是产品口味优秀，而临榆炸鸡腿之的产品之所以能够如此吸引消费者，与其“古法传承+技法创新”的模式分不开关系，临榆炸鸡腿在产品口味上独树一帜，采用区级非物质文化遗产《葛氏临榆炸八块制作技艺》，坚守传统中式炸鸡制作工艺。这样独家腌制秘方、严格炸制流程以及精选高品质原材料，使得其出品外皮酥脆金黄，鸡肉鲜嫩多汁，口感令人欲罢不能。这种坚持中式口味的产品，区别于美式与韩式炸鸡的口感味觉，更符合普通消费者的口味需求。

除此之外，临榆炸鸡腿的高性价比也是打动消费者的亮点，比如9.9元两支中式炸鸡腿，先卤后炸超级入味的中式炸鸡退便是品牌的明星产品，还有10元/3个的黄金鸡翅中、9元半斤的黄金鸡叉骨等都很受消费者的欢迎。而也正是因为其产品定价合理，既保证了产品的品质，又让消费者能够以较低的价格享受到美味的炸鸡，所以临榆炸鸡腿便在年轻消费者群体中备受欢迎。

也正是因为有着好吃+高性价比双重优势的加持，临榆炸鸡腿也数度斩获行业奖项，2024年5月更是荣获沙利文市场地位认证——中国中式炸鸡第一品牌（按门店数量计）。这些荣誉不仅巩固了临榆炸鸡腿在市场上的地位，也为其未来的发展奠定了坚实的基础。

02.

小店模式备受关注

临榆炸鸡腿采用街边小店的经营模式，这种模式具有投资少、灵活性高的特点。毕竟小店面积较小所以租金成本相对较低，而且选址灵活，可以分布在学校、社区、商业街等各个区域，这种模式使得临榆炸鸡腿能够快速扩张，迅速占领市场。再加上街边小店模式注重快速出餐，以满足消费者对于便捷、快速的需求。由于临榆炸鸡腿能够通过标准化的制作流程和高效的运营体系，实现了快速出餐的目标，所以不仅提高了门店的运营效率，也提升了消费者的满意度。

由于小店模式的投资较少，且运营成本相对较低，因此临榆炸鸡腿的加盟店能够实现较高的回报率，这种低投资、高回报的模式吸引了众多创业者的关注，使得临榆炸鸡腿的加盟业务迅速发展。根据官方数据显示，临榆炸鸡腿的加盟费用约为35000元，保证金约为5000元，算得上是很多二三线城市中低成本投资者的首要选择。

再加上有数据显示，截至2023年9月份，临榆炸鸡腿的外卖店单月店均销售量为4226元，中位数则保持在1500元上下（统计158家门店）。能够看看的出来，临榆炸鸡腿对于消费者来说还是颇具吸引力的，而对于投资者来说这也直观的反映出临榆炸鸡腿具有高回报率的特点，这也难怪味美价廉的临榆炸鸡腿能够悄然间发展成中式炸鸡的头部品牌。

03.

聚焦年轻消费者

其实临榆炸鸡腿在市场定位上非常精准，品牌将目标消费群体锁定在18-35岁的年轻消费者，毕竟这一群体对美食有较高追求而且消费能力强，同时对新鲜事物接受度高。通过针对这一群体的营销活动和产品创新，临榆炸鸡腿成功地吸引了大量年轻消费者。而随着国内市场的逐渐饱和，临榆炸鸡腿将布局出海积极开拓全球市场，品牌也将借助中式炸鸡这一独特的产品优势，以及品牌在国内市场上的成功经验，积极拓展海外市场。

只是如今的炸鸡市场已经逐渐步入同质化问题严重的局面，各大炸鸡店均有相似的客单价而且推出的产品也大同小异，再加上中式炸鸡的营业模式也彼此相似，所以想要入局临榆炸鸡腿的投资者还是需要慎重考虑。毕竟尽管中式炸鸡赛道已然还是迅速发展，但特色鲜明的发展路径从另一方面来看也为中式炸鸡品牌的发展设下限制。

对于想要投资临榆炸鸡腿的投资者而言，还是需要充分了解临榆炸鸡腿的品牌定位、产品特色和市场前景，结合自身的实际情况和资源条件，做出明智的决策。在加盟后更是要善于利用品牌提供的资源和支持，实现快速成长和发展，避免盲目投资加盟带来损失。

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