原创 晚上7点，来碗暖心一锅鲜：简单三菜，家常味最抚慰
创始人
2025-05-17 11:22:44
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下班回家已是晚上7点，厨房油烟不想熏，想要一顿既暖胃又轻松的家常菜？这道“一锅三鲜”正合适：集合蛋白、蔬菜和碳水，在一个锅里就能完成，5分钟出锅，味道还足够抚慰一天的疲惫。
一锅三鲜的秘密
- 虾仁：鲜嫩爽口，富含优质蛋白；
- 嫩豆腐：滑润细腻，低脂又暖胃；
- 青菜（空心菜或菠菜）：清爽提鲜，补充维生素和纤维。
食材准备（1–2人份）
- 虾仁 100 g
- 嫩豆腐 一块（约150 g）
- 空心菜或菠菜 一把（约100 g）
- 蒜末 1 瓣
- 姜丝 少许
- 盐 半勺
- 生抽 1 勺
- 清水或高汤 200 ml
- 香油 几滴
快速做法
- 焯虾仁：锅中加少许油，放入蒜末、姜丝爆香，倒入虾仁快速滑炒至变色，盛出备用。
- 煮豆腐：同锅加入清水或高汤，烧开后轻轻放入切块豆腐，小火煮2 分钟，让豆腐吸足汤汁。
- 加青菜：放入洗净的空心菜或菠菜，待菜叶变软。
- 回锅虾仁：将虾仁倒回锅中，调入盐、生抽，轻轻推匀，最后淋几滴香油提香即可。
为什么选这碗“一锅三鲜”？
- 快速高效：整个过程3步搞定，不用多锅多碗，清理更轻松；
- 营养均衡：蛋白质、蔬菜、少许油水，热量适中，不担心睡前过饱；
- 口味温和：鲜香不腻，完美契合夜深人静时那份想要“软糯温暖”的心情。
- 豆腐易碎，烹煮时火候要温和；
- 如果想更鲜，可以在汤中加一小片干贝或少许虾皮；
- 喜欢微辣的朋友，出锅前撒一点小米椒圈，夜晚也能微微提神。
忙碌的一天到此收尾，让这碗“一锅三鲜”为你抚平疲惫，厨房不是战场，而是温暖的避风港。今晚7点，就用它犒劳自己吧！
数字美食原创
2025年5月17日10:04:52
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