做饭最难的是没灵感，最麻烦的是要备菜和收拾。今天小妹就给大家带来5道简单快手的下饭菜，把这两个世纪难题给一并解决了，轻松搞定一日三餐，既有酱汁入味的下饭菜，也有外焦里嫩的解馋饭搭子和清爽解腻的鲜嫩蔬菜，每一道都巨好吃~

谱

1. 烤鱼

2. 酱汁鸡腿

3. 蒜蓉粉丝蒸白菜

4.酥焦土豆

5.菠萝牛肉粒

在家也能实现烤鱼自由啦，外酥里嫩味道不输烧烤店，外皮焦焦脆脆，鱼肉鲜嫩美味，真的太下饭~

食 材

主料：鲤鱼

辅料：辣椒面，孜然粉，盐，鸡精，生抽，一勺蚝油，一勺料酒，葱姜

做 法

1.鲤鱼洗干净，两面切刀花；将辣椒面、孜然粉、盐、鸡精放入到调料碗中。

2.继续在调料碗中加入三勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒，并搅拌均匀。

3.将调料均匀涂抹在鱼身上，并在鱼肚放入少许葱姜，鱼表面刷油

4.放入蒸烤箱中上下火190度烤30分钟即可（中途记得翻面哦）

无油无水的酱汁蒸鸡腿，做饭简单但却超级好吃，低脂低卡，鲜嫩多汁，轻松实现大口吃肉不怕长肉，金针菇吸满入味的酱汁，配饭吃也是家常菜一绝。

食 材

主料：2个大鸡腿（400g），金针菇

辅料：葱、蒜、小米辣、2勺生抽，1勺料酒，1小勺盐，半勺老抽、少许黑胡椒

做 法

1.鸡腿加入2勺生抽，1勺料酒，1小勺盐，少许黑胡椒粉，搅拌均匀。再倒入葱蒜和小米辣，拌均匀腌制20分钟；

2.蒸碗底部铺放金针菇，将腌制好的鸡腿放在上面。

3.放入烤箱使用快蒸模式30分钟即可

简简单单的一道菜，现在天气渐渐入夏了，来一盘鲜嫩爽口的娃娃菜正正好，既能解掉餐桌上肉菜的腻，又清爽促食欲~浸透了浓郁酱汁的粉丝，不知不觉吃了一口又一口。

食 材

主料：娃娃菜1颗、粉丝1把

辅料：蒜末、辣椒、葱末生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1勺、清水1勺

做 法

1.娃娃菜洗净对半切开，粉丝热水泡软后捞出，蒜末切碎

2.调酱汁，油热放蒜末爆香，加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、小半勺白糖、1勺清水煮沸关火即可

3.将娃娃菜铺放在盘子底部，上面放好泡软的粉丝，再将酱汁淋上，最后选择纯蒸100度蒸15分钟即可，出锅翻拌均匀就可以，撒葱花小米辣～

土豆脑袋一定要试试，外焦里糯，焦焦绵绵的口感真的太好吃了，吃着比薯条还要过瘾！

食 材

主料：土豆2个

辅料：食用油1勺、食用盐半勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、淀粉适量、欧芹碎适量、沙拉酱番茄酱适量

做 法

1.土豆削皮切块，沸水下锅煮2分钟，捞起过凉水后沥干水分。

2.在碗里加入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、半勺盐、1勺食用油、适量淀粉抓匀土豆，土豆表面呈黏糊状态即可。

3.烤箱提前预热5分钟，在烤盘铺上一层油纸，刷一层油，铺上土豆，200℃烤20分钟，翻面再烤10分钟。

4.出炉撒上适量欧芹碎，沾番茄酱或者沙拉酱开吃。

牛肉外头烤得焦焦的，里面却很嫩，菠萝酸甜多汁，果香和肉香融合在一起，酸甜开胃~爽口不腻！

食 材

主料：牛里脊肉/牛腱子肉，菠萝

辅料：生抽，老抽，食用油，料酒，黑胡椒，淀粉

做 法

1.牛肉切丁，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺食用油，半勺料酒，半勺黑胡椒，一勺淀粉抓拌均匀

2.牛肉丁腌制15分钟，菠萝切块用盐水泡十分钟

3.将腌制好的牛肉丁摆盘

4.菠萝和牛肉丁间隔摆盘

5.放入烤箱中180度烤10分钟后，拿出来翻面再烤3分钟即可

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