今天我要跟大家分享一道非常简单却充满清新味道的家常菜——清炒奶白菜。这道菜以其清爽不油腻、营养丰富的特点,成为了许多家庭餐桌上的常客。
准备食材:奶白菜
制作步骤:
- 将奶白菜仔细清洗干净,去除老叶和根部,然后切成适当大小的段。一般来说,可以将茎部与叶片分开切,因为它们所需的烹饪时间不同,这样有助于保证最终的口感一致
- 大蒜拍碎后切成末,油热后先下入蒜末、干辣椒,快速翻炒几下,直到香味四溢。注意不要炒太久,以免调料变焦影响菜品的味道
- 放入奶白菜进行翻炒,大约1分钟后,根据个人口味加入适量的盐调味,放入一勺生抽、并撒入少许鸡精或味精提鲜(如果不吃味精可以省略)翻炒均匀即可。